bednarco

Dzięki za odpowiedź, wrzuciłem wszystko w PPPP i wychodzi na to że z samej Marynki i Lubelskiego dostanę ok 45 IBU (w zupełności by wystarczyło). Czy w takim razie polecacie zamiast Marynki dać Iungę? Czy też dać jedno i drugie w mniejszych ilościach (nie chciałem otwierać paczki jeśli nie zużyje całego chmielu) i liczyć na to że to co zostanie wytrzyma do kolejnej warki? Co waszym zdaniem da najlepszy efekt w aromacie?

Cześć i czołem! Zabieram się za uwarzenie swojego pierwszego piwa. Sprzęt i surowce już mam, wielka prośba o pomoc w dopracowaniu receptury. Na początek zdecydowałem się na zestaw startowy (z zacieraniem) Pale Ale 12° BLG z Centrum Piwowarstwa: Słód pilzneński 2,55 kg Słód monachijski 1,40 kg Słód karmelowy jasny 0,35 kg Chmiel Marynka, granulat, 40 g Chmiel Lubelski, granulat, 40 g Z różnych stron słyszałem że zestawy startowe często niedomagają w ilości chmielu, więc zaopatrzyłem się dodatkowo w 50 g szyszek Iungi. Zależy mi na piwie z wyraźną goryczką i przyjemnym chmielowym aromatem. Nie chciałbym jednak przesadzić i skończyć z czymś w okolicach 100 IBU (co pokazują liczne kalkulatory). Czy zatem dać cały chmiel czy może któryś ograniczyć/zrezygnować? Który najlepiej na goryczkę (zakładam że Marynka?) A który na smak i aromat? Czytałem że Iunga potrafi dać przyjemne owocowe aromaty, czy rzeczywiście? Dodam że nie planuję przeprowadzać fermentacji cichej więc chmielenie na zimno raczej odpada. Z góry dzięki za wszelkie wskazówki!