Maciekk01

Ok, dzięki

Ok, to nie będę się spieszył Czy przy takim nalocie zlewać na cichą? Jakoś go zbierać przed butelkowaniem, żeby ten osad nie poszedł w butelki, łyżka cedzakową, czy czymś takim? Czy może on jeszcze opadnie przez resztę fermentacji? Jeszcze jedno pytanko, czym i jak myjecie fermentory po fermentacji? Ja myłem już 3 razy płynem do naczyń, naprawdę porządnie, ale dalej czuć taki kwaskowaty, brzydki zapach.

Witam wszystkich, Pierwsze piwo zabutelkowane, aczkolwiek mam dalej wrażenie, że pójdzie w kibel. Bardzo czuć drożdżami, w smaku było czuć sporą goryczkę, ale w smaku również czuć taki drożdżowy posmak. A co do Grodziskiego to znowu mam obawy, że coś jest nie tak. Załączam zdjęcia, nie wiem czy to jakiś nalot drożdżowy, czy coś w tym stylu, ale coś tam na powierzchni pływa. Piwo od niedzieli jest w domu, po dwóch dniach temperatura wynosiła 21 stopni, teraz chyba trochę rosnie, bo kolor na termometrze jakby znikał przy 21 i przechodził na 22. teraz juz raczej nie sensu wracać do garażu do 17 stopni? Dzisiaj po 10 dobach fermentacji miało 3,5 BLG. Zakładam, że za wcześnie na butelkowanie jeszcze. Tylko w czwartek wyjeżdżam i wracam dopiero we wtorek, to będą prawie 3 tygodnie fermentacji. Nie wiem, czy zmierzyć Blg jeszcze raz w środę przed wyjazdem i jak blg będzie ok. 3 to butelkować, czy zostawić w spokoju aż wrócę?

Ok, ponownie dzięki udanego weekendu!

Ok, wobec tego niedziela Jeszcze chciałbym dopytać o tą cichą fermentację. Kiedy uznajecie, że jest ona potrzebna? Jeśli piwo jest mętne? Jakieś zapachy? Bo na razie mam wrażenie, że raczej jej się nie robi chyba, że przy chmieleniu na zimno. Ale może być tak, że to tylko moje wrażenie po przeczytaniu kilku/kilkunastu wątków dlatego wolę dopytać

Ok! Przelewać je później na cichą? Czy wystarczy powiedzmy 14 dni w tym fermetorze, w którym jest teraz? Czy 3 dni bez spadku blg oznacza, że mogę butelkować? Po jakim czasie pierwszy raz sprawdzacie Blg? I od razu spytam, jaki poziom nagazownia przyjąć do Grodziskiego?

Byłem przed pracą zerknąć, jak tam piwo i piana już opadła, mniej bulgocze ale temperatura dalej 17 stopni. Wyjeżdżam na weekend i nie wiem czy już teraz przenosić do domu, czy w niedzielę jak wrócę? Co myślicie? Piwo fermentuje dopiero 48 godzin.

Ok, w takim razie będę obserwował. Dzięki jeszcze raz za cierpliwość i podpowiedzi Podejrzewam, że za parę dni znowu wrócę z nowymi pytaniami.

To chyba muszę kupić nowy termometr bo na tym skala zaczyna się od 16°C, obecnie jest 17°C, jeśli spadnie temperatura to nawet nie będę wiedział do ilu. Chyba, że jeśli będzie poniżej tych 16°C, termometr nie będzie nic pokazywał to wtedy przenosić?

Ok Po czym poznam, że fermentacja zwalnia? Będzie mnie bulgotało? Piana opadnie? Czy po prostu po jakimś określonym czasie przenieść do domu? Jeśli tak, to po jakim?

Z podniesieniem temperatury może być ciężko, ewentualnie o jakiś jeden stopień, jeśli postawie wyżej na regale. Albo do domu, ale tam już ok. 5 stopni więcej. Nie wiem, czy to nie będzie za dużo?

Ok, to może zrobię 1,8 skoro tak radzisz Dziękuję za wszystkie podpowiedzi! Byłem sprawdzić Grodziskie po 24 godzinach od zadania drożdży i wydaje się, że jest ok. Temperatura caly czas 17 stopni, w instrukcji niby pisali żeby podczas fermentacji było 18-21, ale wydaje mi sie, że jak jest 17 to też jest dobrze. Czy się mylę?

Hehehe nie wiem czy dwa tygodnie dam radę, a gdzie do 30 dni Po tych dwóch tygodniach nagazownie nie powinno już wzrastać? Jeśli już miały by butelki wybuchać to po jakim czasie mogę się tego spodziewać? Ściągnąłem apke Kalkulator Piwowarski i tam dla 2.3 stopnia nagazownia (nie wiem jaka jednostka określa poziom nagazownia) pokazuje mi 116g glukozy na 18 litrów piwa. To nie będzie za dużo? jeszcze pytanie w jakiej ilości wody robić syrop z glukozą? Ok 0,8l wystarczy? Kojarzę, że coś takiego tu wyczytałem w którymś wątku, ale nie mogę tego teraz znaleźć. czy ten syrop wliczam w ilość piwa w kalkulatorze? W sensie czy jak mam 18l piwa, do nagazownia doleje 0,8 l wody z glukoza to liczyć to jako 18l czy 18,8l? Robilem to piwo https://twojbrowar.pl/pl/zestawy-surowcow-piwo-domowe/730-american-bitter-zestaw-surowcow-na-piwo-domowe.html

Oki, to jeszcze zobaczę jak to wyjdzie w praniu i czy żona nie eksmituje piwa od razu do garażu Czy jest jakiś sposób, żeby sprawdzić/zaobserwować czy coś nie tak podczas leżakowania? Nie wiem, jakiś nalot na butelkach, "puchnący" kapsel, czy cokolwiek co powinno mnie zaalarmować, że coś nie tak i może strzelić? No i najważniejsze pytanie, po jakim czasie piwo będzie nagazowne i gotowe do degustacji? Na sklepowej instrukcji piszą ok 30 dni.

Hmm termometr jakiś pierwszy lepszy z allegro brałem. Mam nadzieję, że pokazuje dobrą temperaturę Tylko najgorsze, że nawet jeśli temperatura byłaby zbyt wysoka to już nie mam co robić. Garaż to najchłodniejsze miejsce, gdzie mogę zostawić piwo. Mam jeszcze pytanko do butelkowania. Jak już w końcu to pierwsze będzie w butelkach to gdzie lepiej, żeby leżakowało? W domu mam ok. 21-22 stopnie. W garażu na podłodze jest 16, na regale trochę wyżej 17 stopni. Szczerze mówiąc wolałbym garaż, mam w domu 2 letnie dziecko, to fajnie by było jakby młody nie dostał wybuchającą butelką w razie czego

Ok, to poczekam jeszcze parę dni z butelkowaniem. Czy jest jakieś Blg minimalne, do którego piwo może zejść podczas fermentacji? Czy po prostu czekać aż 2-3 dni z rzędu będzie takie samo? A co do grodziskiego to napowietrzylem. Przy przelewaniu z garnka starałem się rozchlapywac piwo wężykiem, a później zamknąłem pokrywę i potrząsałem fermentorem dosyć mocno przez kilka minut, piana była dosyć spora, ale nie robiłem zdjęcia. Nie wiem, czy takie napowietrzanie jest wystarczające? Temperatura wg mnie to 17°, chyba że coś źle odczytuje. Drożdże dałem zgodnie z zaleceniami sklepu, takie: https://twojbrowar.pl/pl/drozdze-suche/116-fermentis-safbrew-s-33.html

Zmierzyłem Blg i mam wrażenie że minimalnie spadło. Takie 2,5 mniej więcej. Zależy jak pływak się ułozy, ale mam wrażenie, że jest mniej niż w poniedziałek. Czekać jeszcze z butelkowaniem? Piwo fermentuje od 09/05. Wydaje mi się, że to już strasznie długo Czy to raczej normalny czas? Wczoraj warzylem Grodziskie, dziś rano zadałem drożdże. Po ok. 10 godzinach piana ma może z pół centymetra, mocno bulgocze. To normalne, że po takim czasie piana jest tak mała? Temperatura 17°C, wydaje mi się, że jest ok

Ok, dzięki zmierzę jutro i jak będzie tak samo to butelkuje.

Blg 3 jest obecnie. Jakiś tydzień temu mierzyłem i było 3,5. Myślicie, że mogę butelkować czy zmierzyć jeszcze raz za kilka dni i dopiero wtedy, jeśli nie będzie spadać?

Nie dziękuję

Ok, jutro będę mierzył i zobaczymy jutro sprawdzę też temperature w garażu. Na oko obstawiam, że będzie jakieś 15 stopni, bo dosyć chłodno tam jest, więc myślę że do fermentacji będzie dobrze

Piana na pewno nie była dłużej niż dzień czy max dwa dni. Także nie wiem, czy to wynik moich błędów, czy takie drożdże. I powiedziałabym, że była jakby mniej gęsta niż ta na zdjęciu. A drugie piwo myślałem o czyms takim: https://twojbrowar.pl/pl/zestawy-surowcow-piwo-domowe/719-grodziskie-piwo-zestaw-surowcow-na-piwo-domowe.html?search_query=Grodziskie&results=11 Czy te drożdże suche, które są polecane na stronie sklepu będą ok? Czy lepiej kupić te, które polecasz US05? Na razie wolę korzystać z gotowych zestawów surowców, przynajmniej dopóki nie ogarnę podstaw podstaw

Hmm moja faktycznie była niższa. Nie pomyślałem i nie zrobiłem zdjęcia. Ale szczerze mówiąc, też nie przyglądałem się jakoś specjalnie, więc ciężko mi jednoznacznie ocenić. Po jakim czasie mniej więcej robi się taka piana? W przyszłym tygodniu będę miał sporo czasu i myślę już żeby uwarzyć drugą, bo do tej mam jednak ciągle obawy. Jakaś podpowiedź jakie piwo może fermentować w pokoju z temp ok 21-22 stopnie? Mogę jeszcze wynieść do garażu podziemnego, tam temperatura będzie kilka stopni niższa. Chciałbym, żeby przy drugiej temperatury zacierania i fermentacji były już na tip top

Wieko było szczelnie zamknięte. Nie wiem dokładnie co znaczy wysoka piana, ale kilka cm miała na pewno. Chociaż do wieka jej było daleko Wydaje mi się, że na początku fermentacja ostro ruszyła, bo z rurki fermentacyjnej aż wylała się część wody.

https://twojbrowar.pl/pl/drozdze-suche/1050-us-west-coast-m40-mangrove-jack-s-.html?search_query=Mangrove&results=159 Drożdży sam nie dobierałem, były w zestawie surowców. Przed dodaniem drożdży wyspałem je do przegotowanej wody. Woda miała 30stopni. Przykryłem folia aluminiowa i po 30 minutach dodałem do fermentora.