Dunkelweizena nigdy nie ważyłem można spróbować.
Po przeliczeniu zasobów okazało się że są trochę większe niż myślałem
Więc żeby wykorzystać do końca słód karmelowy i Carafe II, złożyłem coś takiego:
Słód pszeniczny 3,5kg
Słód monachijski 2,4kg
Słód karmelowy 320g
Carafa II special 150g
(Jak mało to można pszenicznym i monachijskim trochę podbić)
Do tego zakupię chmiel Tettnanger (60min na gotowanie)
50g chmielu starczy czy może 70g ?
A drożdże MANGROVE JACKS M20
Coś takiego może być ?
Ile wody do zacierania i wysładzania użyć. Do zacierania myślałem na 23L a wysładzanie ?
No i jak zacierać ?
Mash In
67°C 60 minut
Mash Out
75°C 10 minut
Kurcze nawet nie wiem jak to potem fermentować 😱