fafd7

Warunki fermentacji takie same przez cały okres fermentacji burzliwej. Stabilne 19-20°. Resztę doszukam na innych działach żeby nie zasmiecac ? dzięki za pomoc

Ok rozumiem, wydaje mi się że już przeliczylem i teoretycznie wychodzi ok 2.5 BLG. Więc jeszcze tylko dopytam i kończę żeby nie zasmiecac tematu. Skoro spadło do 2.5 BLG to teoretycznie fermentacja jest zakończona więc dlaczego piwo ciągle dosyć mocno pracowało? Bulgotanie co 2-3 minuty.

W sumie nie doczekałem się odpowiedzi na moje pytanie ale mimo wszystko przelałem na cicha fermentacje i zmierzyłem też cukier refraktometrem i wyszło mi 6 stopni ale widzę po ostatnich postach że odczytywanie sfermentowanego piwa refraktometrem jest bez sensu tak?

Witam, piwko bloody Orange ipa, 8 dzień fermentacji burzliwej. Chcę właśnie zlewać na cicha z pulpa i chmielem ale piwo ciągle bulgocze co 2-3 minuty. Czy to oznacza że fermentacja burzliwa jeszcze się nie skończyła? Temperatura stała 19-20 stopni (otoczenia). Czy mogę spokojnie zlewać na cicha i wtedy sobie reszta dofermentuje? Pozdrawiam

Niedawno robiłem American ipa i uzyskałem ok 21L i 15,5BLG. Użyłem jednej saszetki us 05 i wsyztsko poszło super. Odfermentowalo do 3 blg, piwo pyszne. Nie wiem czy dużo różnia się zdolności 04 i 05 ale w moim przypadku jedna saszetka spokojnie wystarczyła

Tak tylko informacyjnie chce się podzielić. Więc wczoraj do filtracji użyłem tej siatki 87micron, bez druciaka na jednym końcu, tylko i wyłącznie 'kieszonka/rekaw' z tej siatki. Muszę przyznać że naprawdę zdało to egzamin. Nic się nie blokowało, wszystko odflitrowane perfekcyjnie. Teraz tylko zostaje się przekonać czy rzeczywiście filtracja się udała i nie będzie gushingu. Wrzucam dodatkowo zdjęcia jak to wyglądało. Tak, nie wygląda najlepiej ?

W takim wypadku cold crash odpada bo nie mam możliwości tego zrobić inaczej niż na balkonie. Zostaje druciak pończocha i metalowa siatka

Mam jeszcze pytania odnośnie cold crasha bo nigdy tego nie robiłem. Jaka temperatura? Na zewnątrz mam 6-12 stopni (noc i dzień). Jak długo? Czy 24h wystarczy? I czy mogę normalnie przenieść swój fermentor z rurka (i woda w środku) na balkon i w nim zrobić cold crash? Rozumiem że przezroczysty fermentor należy jakąś folia czy kocem okryc od słońca tak?

Akurat pracuje z dużymi sitami i jedno z nich było rozcięte więc sobie wyciąłem co potrzebowałem ? aczkolwiek nie wiem czy 80 mikronów to jednak nie jest zbyt mało, jakby nie było może się zalepić. Ciekawe czy są różne rozmiary, chodzi mi o pojemność, bo jednak jak jest 50g chmielu na cichej do tego mokre to ten pojemniczek nie wygląda jakby miał to pomieścić

Witam, troche poczytałem na temat oddzielania chmielin po fermentacji cichej przed rozlewem do butelek. Chciałbym żebyście powiedzieli czy mój pomysł również się sprawdzi czy może jednak pozostać przy sprawdzonych metodach. Na końcówkę węża (wchodzącą do pełnego fermentora) chce założyć zwykła 'gąbkę' druciana, a na końcowke która idzie do pustego wiadra chce założyć taka siatkę jak na zdjęciu (zwykła metalowa siatka, przepustowość 80 mikronów). Chcę ją założyć w taki sposób jak większość zakłada stopkę/pończoche czyli jako taki rękaw. Dzięki za pomoc i pozdrawiam ?

Gorąca woda i chemipro oxi zadziałam i tyle. Dzięki za pomoc

Dzięki za odpowiedzi. W żadnym razie nie chce zaśmiecać tematu ani prowadzić tutaj zbędnej dyskusji ale obecnie sytuacja wygląda jak na zdjęciu i po prostu chce uniknąć nieprzyjemnej sytuacji wylewania piwa do kibla. No musicie przyznać że dla początkującego jakim jestem nie wygląda to ani czysto/sterylnie ani apetycznie. Czy na pewno nie muszę się tym jakoś zająć? Dodam że aromat czy zapach z fermentora jest jak najbardziej ok

Witam, czy taka sytuacja może spowodować jakieś problemy? Czy woda i warstwa gazów w fermentorze właśnie w 100 procentach zapobiega takim sytuacjom?

W sensie już od samego początku w chłodne miejsce? Chłodne w znaczeniu poniżej 15 stopni czy jeszcze chłodniej? Co do IBU właśnie to nie wiem jak do końca używać tych kalkulatorów bo o ile chmiele użyte do gotowania to mogę podać czas tego gotowania ale chmiele które wrzucam na zimno albo whirlpool to co powinienem wpisać do czasu? I w jaki sposób doliczyć te chmiele które zostaną po gotowaniu jeszcze na whirlpool?

No na litr oczywiście