#$%^&*(

a ja mam jeszcze pyatenie czy po zabutelkowaniu tego cydru moge go bez obaw delikatnie rozszczelniać w celu odgazowania i dalej przechowywać? żeby się nie zakaził ani nie zepsuł

normalna pokojowa 17-21 stopni

sprawdzone (cukromierz ok) najbardziej mnie zastanawia dlaczego tak szybko drożdze zjadly caly cukier?

AD2. użyłem według tego co bylo na paczce (w przeliczeniu ok. 7g drożdzy winiarskich na 10l cydru) może pożywki za dużo??

AD3. już otworzylem jedną z butelek (ciekawość silniejsza ?) czy w ogóle można je przechowywac po otwarciu? i czy mogę je rozszczelniać i dalej przechowywac w piwnicy?

AD4. cukromierz nowy biowin (kupilem go tydzien temu)

AD5. czy nie zepsuje się po takim czasie? nie skwaśnieje?

PS. z góry dzięki za odpowiedzi ?

Ja nastawiłem dziś cydr gruszkowo-jabłkowy, kupiłem gruszki klapsa i mega dużo soku z nich wycisnąłem.

Witam, ostatnio nastawiłem swój pierwszy w życiu cydr. Wycisnąłem sok, dodałem drożdże, pożywkę, zamknąłem w butli z rurką fermentacyjną. Fermentacja wystartowała idealnie, jednak już po 5-ciu dniach drożdze zjadły cały cukier (blg=0) zabutelkowałem cydr z dodatkiem cukru (ok. 3gr/0,5l napoju). Po ok. 24h na powierzchni cydru pojawiła się delikatna pianka. Otworzyłem butelką i... powstała piana wyleciała mi z butelki (tak jakby cydr był przegazowany) i to już po 24h!!! Sprawdziłem cukromierzem (blg=0) Ogólnie cydr jest smaczny ale czuć posmak drożdży. I oto moje pytania:

1. Jakim cudem cydr się przegazował już po 24h?

2. Czy możliwe, że dałem za dużo drożdży, dlatego tak szybko cukier przefermentował i czuć smak drożdzy?

3. Czy po otwarciu butelki z zamknięciem patentowym mogę ją z powrotem zamknąć i przechowywać długo w piwnicy?

4. Czy, jeżeli cukromierz po nagazowaniu pokazuje blg=0, to mogę się obawiać że reszta butelek wybuchnie?

5. Jak długo leżakować?

6. Czy po dłuższym leżakowaniu w piwnicy, posmak drożdzy zniknie?