pukki92

Czyli dać wszystko na whirlpool? Gdzieś czytałem, że można lezakowanie BW zrobić w fermentorze poprzez przegrzymanie go 3 miesiące na cichej i przed samym rozlewem dać chmielu

Mam zamiar uważyć Barley Wine idące chmielowością w kierunku American Barley Wine, ale nie używając Amerykańskich chmieli Zasyp: Pale Ale malt 5 kg Pilzneński 1.2 kg Żytni 0.5 kg Monachijski typ II 0.5 kg Płatki owsiane 0.5 kg Biscuit Malt 0.75 kg Czekoladowy ciemny 0.1 kg Acidulated Malt 0.2 kg Pszeniczny 0.2 kg Zacieranie w 65 przez 60 minut, potem 72 przez 30, mash-out 78 i przetrzymanie 5 minut Celuje w 11-12L o ekstrakcie 26BLG. Z reszty wysłodzin jakieś słabe piwo Chmiele : Magnum 50g - na start i gotowanie 90' Cascade 50g - na 30' East Kent Golding 50g na Whirpool Na ostatnie 3 dni fermentacji cichej : 50g East Kent Golding Zastanawiam się jeszcze nad płatkami dębowymi na cichą. Coś poprawić czy jest ok?