BROamator

mam termometr alkoholowy, i gdy włoże samą końcówke, pokazuje temperature o 5 stopni mniejszą niż jak włoże go np. do połowy, to juz spora różnica. Teraz sie zastanawiam jak w miare dokładnie sprawdzić nim ile zacier ma stopni, bo z jednej strony jak sprawdza sie temperature ludziom, to samą końcówką, ale termometry mierzące temperature otoczenia są jednak w całości "zanurzone" pytanie może błache i troche przygłupawe, ale słabo raczej sie znam i juz raz przegrzałem zacier, sprawdza sie samą końcówką czy całościowo ?

mam wiadro piwa po cichej fermentacji i chciałem zlać do butelek, piwo lekko cytrusowe od chmielu i zastanawiam sie czy moge dolać soku pomarańczowego zamiast części cukru do refermentacji, czy to przerobi jak zwykły cukier ? czy ten cukier z soku jest niefermentowalny ? i czy wogole opłaca sie smakowo coś takiego robić bo pewnie ktoś próbował ? pewnie juz był podobny temat ale nie moge znaleść