rpiotrek

Dobra lecę dalej. Chociaż dla mnie próba jest wyraźnie szaro niebieska. Najwyżej piwo będzie niepijalne. Dzięki!

Sprawdzane dwoma termometrami. Może syfiaste slody? Mało enzymów? Nigdy tak nie było. Płatki skleikowałem żeby było łatwiej. Black magic

Poddałem się.

Warzę witbier.

płatki pszenne 2,7kg

owsiane 0,3kg

pilzneński weyermann 4,2kg (zwiękrzyłem z 3,75 bo jest sporo niesłodowanych)

zacieranie 

55°C - 20 min

64°C - powinno być 90 minut

i tu jest problem

trzymam już 3 godziny i próba jodowa nadal pokazuje skrobię

nawet podniosłem temperaturę do 72 stopni ale nic to nie zmienia.

Może trafiłem na jakiś kiepski słód? NIby weyermann z BA więc powinien być ok.

nie wiem już co robić???

Poddałem się

Cytat

Cytat

 

 

Piwo da radę. Też zamroziłem fermentor. Po rozpuszczeniu się lodu poszło do butelek i normalnie refermentowało. 

@rafple

Mając na myśli galaretę pisałem o gródkach lodu. Piwo stoi w temperaturze pokojowej i już prawie rozmarzło. Pływa jeszcze gruda wielkości pięści. Chyba za chwilę zacznę rozlew. Dzięki! 

Zrobiła się galareta.

Dzięki. A jak z refermentacją? Drożdżaki ruszą?

Drodzy Piwowarzy

Potrzebna pomoc. Wstawiłem owsianego stouta do lodówki na cc. Miał być tam 3 dni przed rozlewem ale z braku czasu został 5. I przymarzł. Jeszcze nie miałem takiego przypadku. Rozmrozić i rozlać czy już nic z tego nie będzie?

pozdrawiam

Piotrek