Ro2

Dzięki za odpowiedź. Na blogu Beerfreak przeczytałem I biorąc to i możliwość degradacji białek chyba sobie odpuszczę ten eksperyment.

Cześć. Mam po 2kg Pale Ale i Pilsa, znalazłem w domu kilka opakowań probiotyku Biopron IB-Symbio + Enzymes i pomyślałem, żeby uwarzyć pierwszego kwasa z zakwaszaniem w kotle. Tylko mam wątpliwości czy się nada, bo poza Lactobacillus ma też inne bakterie i do tego enzymy. Także piwo nie będzie jak Wojak, bez dodawania "sztucznych" enzymów ? Oto skład: • Bifidobacterium bifidum NCIMB 30179, • Bifidobacterium breve NCIMB 30180, • Bifidobacterium longum NCIMB 30182, • Lactobacillus acidophilus NCIMB 30184, • Lactobacillus casei NCIMB 30185, • Lactobacillus plantarum NCIMB 30187, • Lactobacillus rhamnosus NCIMB 30188, • Lactococcus lactis ssp. lactis NCIMB 30222, • Streptococcus thermophilus NCIMB 30189 Enzymy trawienne • Amylaza 1300 DU • Lipaza 675 FIP • Proteaza 4,5 400 HUT Jeśli da radę, to ile kapsułek (jedna 4,5 x 10^9 CFU) i jaka temperatura? Jest trochę przeterminowany, ale trzymany był w chłodnym.