Beqq

11 godzin temu, Pelasek napisał:

Ja z tego co pamiętam to zlałem na cichą, dodałem mango i 3 dni przed rozlewem dodałem jeszcze chmiel (do tego samego fermentora). Oczywiście przed samym rozlewem zlałem do świeżego fermentora i dodałem cukru. 

Cześć, 

Czy możesz opisać jakie były efekty i jaką ilość mango dodałeś?

Witam serdecznie.

Chciałbym dodać do piwa na cichą mango. Zastanawia mnie w jakim wariancie czasowym to zrobić:

1. Przelać na cichą, dodać chmiel a po tygodniu zlać i dodać mango na następny 1-1.5 tygodnia.

2. Przelać na cichą dodać chmiel i mango - zostawiając 2 tygodnie na cichej. 

Niestety nie znalazłem informacji, czy po 2 tygodniach obecności mango nie zatraci ono swoich walorów. Oraz czy nie wejdzie to w interakcję z chmielem, który zadusi aromat mango.

Z góry dziękuję za waszą pomoc!

19 minut temu, punix napisał:

Może pudło styropianowe plus mata czy kabel grzewczy?

Hmm, to świetny pomysł.

Dziękuję bardzo!

Witam serdecznie, 

Jako, że temperatura spada w drastycznym tempie, chciałbym zapytać się was czy macie jakiś pomysł na ogrzanie fermentora?

Niestety mieszkając w bloku i nie posiadając piwnicy zmuszony jestem trzymać fermentator w kącie na balkonie. 

Pomyślałem o macie grzewczej, aby utrzymać stałą temperaturę oraz otulić beczkę matą termoizolacyjną.

Czy ktoś z was miał podobny problem i może się podzielić doświadczeniem?

Z góry dzięki i życzę miłej nocki!

30 minut temu, x1d napisał:

To zależy jakie to pszeniczne piwo i co chcesz osiągnąć, np amerykańską pszenicę spoko można pochmielić, a takiego weizena czy wita  już niekoniecznie.

Chciałbym eksperymentować  i ciekawy jestem czy przez drożdże tylko zmarnuje chmiel. 

Więc w ostateczności chyba wrzucę tam trochę tego chmielu

Witam serdecznie,

Niestety nie znalazłem tematu dla piwa pszenicznego w tym zakresie.

Mija mi właśnie 7 dzień fermentacji piwa pszenicznego (11L). Jest to moja pierwsza warka, dlatego nie chciałem zwiększać objętości. Nie planuję przelewania na cichą, ale zastanawia mnie dodanie chmielu na cichą. 

Chciałbym się zapytać czy chmielenie na cichą w takim przypadku (bez zlewania) ma jakikolwiek sens? Czytałem, że nie ma on dużego sensu ale czy naprawdę jest to marnotrawstwo chmielu? Chciałbym jakkolwiek ulepszyć lub poprawić smak. 

Posiadam dwa chmiele: Casada oraz Hallertauer Mittelfruh.

Z góry dzięki za pomoc.

1 minutę temu, Muchor napisał:

No to raczej szybciej Ci przefermentuje. Ale to nie będą duże różnice.

Wysłane z mojego SM-G960F przy użyciu Tapatalka
 

Bardzo dziękuję za odpowiedź

Teraz, Muchor napisał:

A czy dasz tyle samo drożdży co do 23l brzeczki? Czy może jednak mniej?

Wysłane z mojego SM-G960F przy użyciu Tapatalka
 

Tyle samo. 

Witam,

Chciałbym się dowiedzieć czy objętość brzeczki wpływa na czas jej fermentacji?

Domyślna objętość jaką robi większość to około 23L.

Ja natomiast na 1 warkę zrobiłem 11L. Czy w takim razie czas fermentacji będzie się różnił? W takiej brzeczce jest mniej cukrów niż w 23L.

Jeśli pytanie jest z kategorii głupich, to przepraszam

Dzięki za pomoc.

2 minuty temu, zasada napisał:

Nie to (pod)forum!

Takie pytania gdzieś w Piaskownicy a konkretnie może w Zagubionych?

Jeśli musisz przelewać piwo do innego pojemnika (a musisz?) to może być bez rurki o ile zapewnisz piwu brak kontaktu z powietrzem/ tlenem.

Np. napełniając fermentor przed przelaniem piwa dwutlenkiem węgla (kwasek cytrynowy plus soda oczyszczona, albo osobna butla), a potem zamykając niezbyt szczelnie.

Ale skoro pytasz zakładam, że nie musisz przelewać

 

Przepraszam za zły dział. Nowy jestem

Za każdym razem ktoś mówi o przelewaniu na cichą ze względu na negatywny wpływ drożdży po burzliwej fermentacji.

Będzie to moja pierwsza warka i nie chciałbym tego zepsuć. Więc zapytam też czy powinienem dokonywać przelewania na cichą? Czy zostawić w tym samym fermentatorze na kolejny tydzień?

PS. W planach jest piwo pszeniczne. 

Witam serdecznie.

Chciałbym dowiedzieć się czy na fermentację cichą można użyć fermentatora bez rurki (górnej, na pokrywie)? 

Czy lepiej dokupić?

Z góry dzięki!

Witam serdecznie, 

Będzie to moja pierwsza warka i chciałbym dowiedzieć się coś na temat odpowiedniej objętości brzeczki.

Posiadam 1.7 kg ekstraktu niechmielonego pszenicznego.

Jaka objętość brzeczka powinna mieć przy np. 12 BLG? Maksymalnie 12 litrów?

Z góry dziękuję za odpowiedź.

Kurcze, 

Dzięki chłopaki. 

Dużo zdrowia dla was!

14 minut temu, anteks napisał:

jaki masz termometr?

Na razie żaden

Zbieram informacje o sprzęcie na ten moment. 

Czy coś konkretnego masz na myśli?

15 minut temu, anteks napisał:

A w jakim celu ten pomiar?

Nie ukrywam, że jestem początkujący i chcę się dowiedzieć możliwe wszystkiego przed pierwszy razem. 

Z tego co czytałem, zalecają sprawdzać temperaturę brzeczki. Czy w takim wypadku pozostawić to przypadkowi i pilnować jedynie temperaturę otoczenia fermentatora?

Witam,

Niestety nigdzie nie znalazłem satysfakcjonującej odpowiedzi. Z góry przepraszam za powtórzenia.

Chciałbym dowiedzieć się w jaki sposób mierzyć temperaturę brzeczki w fermentatorze (plastikowy 33L).

Chodzi o sam sposób, np. normalnym termometrem. Czy jest normalnym uchylenie wieczka i manualne zanurzenie końcówki termometra w brzeczce? 

Proszę o pomoc :)