znudzony

otworzyem pierwsze piwo malutkie 0.5l piana bialusia szybko niknie, gaz jak sie pije to sporo czuc go tylko delikatny jest:) zapach dziwny, posmak hmmm ale calosc to moge ocenic na 8/10 bardzo dobre o dziwo.

Moje piwa raczej długo nabierały gazu. Od niedzieli mam zabutelkowane piwo (zacierne) i to co nalałem do butelki po coli jest jeszcze do ściśnięcia. Identyczne piwo z tą samą ilością cukru do refermentacji, po miesiącu leżakowanie w piwnicy jest już nagazowane(polimerowa butelka jest twarda jak kamień).

 

Przy poprzednim butelkowaniu Kolega użył tyle samo surowca do refermentacji?

oczywiscie, ta sama miarka ta sama ilosc surki i butelki.

juz powoli zaczyna twardniec wszystko...

48 godzin na nagazowanie to mało. Dobrze jest odczekać miesiąc. A po trzech miesiącach to dopiero piwo smakuje.

zgadzam sie oczywiscie.ale w przypadku mojego poprzedniego piwa, po tej ilosci czasu gazu bylo sporo...np w petach cala butelka stawala sie twarda..a tu niestety nadal slabiutko.

nie chce dosypywac cukru bo boje sie granatow.

Panowie...piwo w butlach 0.75 jakies 6g cukru ...48h juz stoja cukier juz zjedzony...a gazu nie ma ledwo coczuc.

wlasnie podbicia blg i troszke mocniejszego koloru+smaku. metnosci nie bralem po uwage

piwo przelane na cicha...od stoji troche i butelka.

Panowie

Wstawilem brewkit cerveza 1.7kg +1.7kg ekstrat slodowy pszeniczny, 21 litrow wody. Wyszlo jakies 13blg (spodziewalem sie duzo mniej) po 7dniach piwo juz nie pracuje, spadlo do 3blg o ile sprzet nie przeklamuje.

Smak piwa slabiutki, a zarazem wydaje sie metne...nic nie plywa ale nie jest przezroczyste. Wiedzialem ze moze wyjsc slabsze w smaku, ale licze ze jednak po 2miechach bedzie duzo lepsze..

Pytanie brzmi: Rozlac do butelek i czekac na cud, czy tez przelac na cicha?

slodki syrop taki zimowy typu malina z miodem ;p

piwo w butelkach heh

2 butelki ekstremalnie zaslodzone zeby zobaczyc co bedzie ;p

1 butla zmieszana z syropem

Oczywiscie degustacja byla ;p delikatny gaz jak narazie bardzo znikoma piana, ale daje troche w glowe i w sumie wyszlo identycznie jak typowy Irish Bear kupywany w sklepie :>

Zaraz zdjecia :>

Panowie ponownie prosze o pomoc

Piwo: Brekit Irish Stout

Poczatek: 21l - 13.5°Blg

Po burzliwej piwo wydaje sie dosyc gorzkie ,piana jest , lekko gazowane.

Moj problem to wysokie bo az 5°Blg oraz to ze chyba az nazbyt jest gorzkie, nie wiem czy lac do butelek i zobaczyc co wyjdzie czy jeszcze poczekac.

Jak myslicie?

ps. raczej juz nie pracuje bo nie bulgocze od 2dni :> a maksymalnie w butelkach postoji 3miechy ;p choc zastanawiam sie czy wytrzyma z 2 ;p

no to krotko mowiac bede mial problem z zabutelkowaniem piwa ;/ bo narazie nie mam kasy na kapslownice itd a plastikow nie chce zbytnio uzywac ;/

mam pare butelek po grolschu ale to znaaacznie za malo, a do butelek szklanych po 5l nie bede lal

ech musze cos pokombinowac, myslalem ze narazie starcza te butelki po kubusiach, ale skoro ma gaz uciekac to nie chce piwa zmarnowac.

Przyszla pora na kolejne pytania:> Irish Stout C.

1 Czy dobra mysla jest przelewanie piwa z burzliwej na cichą poprzez kranik z wezykiem?:>

2 Uzywacie do burzliwej lub cichej rurki w pokrywie?

3 Na opakowaniu bylo napisane aby wlac do 20l wody ale mysle ze wleje 18l zeby piwo nie wyszlo zbyt rozcieczone (dobrze mysle?) ktos gdzies juz o tym pisal

4 Mam dylemat co do butelek...naraize brak kasy na kapslownice wiec mam takie opcje:

a) butelki plastikowe PET

b) szklane np po kubusiu (0.75l) mam cala mase tylko obkleje zeby nie dochodzilo swiatlo.

c) jakiekolwiek jakie znajde z nakretkami ;p (malo zadowalajace)

5 Temp okolo 5°C jest dobra na przechowywanie piwa w butelkach?czy zbyt niska?

Bede wdzieczny za pomoc.

tez mysle ze sporo...styklo by z 1.2 kg ale od strony ekonomi (kasa) badziej oplacalo sie kupic wiekszy.

glukoza to na refermentacje?

ps. a ekstrat moze byc uzyty na refermentacje?chyba raczej nie?

1 x Tradycyjne mieszadło piwowarskie 52cm

2 x Wężyk igielitowy do rozlewu

1 x Termometr piwowarski uniwersalny -20 do +110

1 x Areometr (Ballingomierz) 0-23Blg

2 x Fementator 30l z ruka, kranikiem, uszczelkami i zaslepka

Ot moj zestaw od dzis :>

Dodatkowo:

Coopers Oryginal - Stout 1.7kg

Ekstrakt słodowy WES bursztynowy 1.7kg

Moze byc czy nie bardzo?

dobra to jaka pucha??

bo Irish Stout nawet przy uzyciu ekstratu za miast cukru bedzie pewnie dosyć gorzki?

edit. sorry za ort. szybko pisze poprostu

Prawdziwy wojownik nie używa jakiś półśrodków jakimi są puszki.

Uwarzenie piwa ze słodów w garze, potem fermentacja burzliwa, cicha, rozlewanie do butelek, leżakowanie, potem do kufla i do dzioba... satysfakcja 200%.

Poza tym zaczynasz kojarzyć który słód za co odpowiada. Jak dodasz tego, masz smak taki i tak dalej. Z puszki tego się nie dowiesz.

Wężykami przelewać. Inaczej robi się straszliwa piana, utlenianie, groźba infekcji... poza tym chlapie po podłodze.

obiecuje ze pucha tylko 1 raz...pozniej juz zacieranie

szczerze mówiąc chyba cieszy mnie bardziej same tworzenie narazie,ale mam nadzieje ze jakieś te piwo będzie w miare

Edit. Panowie a jak z temp warki podczas fermentacji? Sprawdzacie ją czy jednak jesli np w pokoju jest temp 21°C to zostawiacie bez wiekszej kontroli?

Z "konserw" z cukrem najlepsze jakie robiłem były 17l + 0,5-0,6kg cukru. A jeżeli życzysz sobie "pycha piffo" to 23l + 1kg cukru i "piffo" jak najtańsze z " biedr..." gwarantowane.

bedzie jakies 17-18 litrow (zeby nie bylo zbyt rozieczone) plus ekstrat slodowy a później po cichej będzie chyba glukoza i butelki.

Oczywiście że używać węży, niczego lepszego nie wymyślili.

 

Użyj płynnego ekstraktu - taka uroda puszek, że to dużo kosztuje. Jak chcesz żeby było taniej, to jakiś "brew enchancer" czy "brewkit plus", to mieszanka ekstraktu i glukozy, ale będzie gorzej niż z ekstraktu.

 

Zacieranie jest tańsze.

pewnie tańsze ale narazie pierwsza ,,prostrza,, próba, rurkami to będzie się pół roku przelewało chyba :/ bo w sumie przecież one są cienkie

jeśli gadam troche bzdur to wybaczcie, początkujący ..a za kilka tygodni powinno być lepiej.

1 Jak przelewacie z burzliwej na cicha? otwieracie i poprostu przelewacie do drugiego fermentatora czy moze za pomoca rurek (boje sie utleniania) ??

My też się boimy utleniania ;-)

2 Czy w brewkicie bedzie czuc roznice miedzy slodem a cukrem?

Różnica będzie znaczna ale między ekstraktem a cukrem (jako dodatkami). Między słodem a cukrem - nie próbowałem

czyli mam rozumieć że używać rurek? bo sam już nie wiem.

wychodzi żeby użyć ekstratu..tylko że on jest drogi dosyć biorąc pod uwage słód.tylko czy warto się wykosztować jeśli to jest 1 warka w dodatku z puchy?

ps. zależy mi tak czy inaczej żeby zrobić to jak najlepiej, aby było pycha piffo i żeby nie zniechęcić się

Balon juz mam

Fermentatory juz zamawiam z ,,sieci,, oczywisice z termomentrami itd

Co do tzw zestawow startowych to sa drogie,kupno osobno wychodzi taniej.

Jakiego brewkita polecilibyscie na poczatek? (podwzgledem smaku itp) wydaje mi sie ze wezme cos ciemnego np Irish Stout.

1 Jak przelewacie z burzliwej na cicha? otwieracie i poprostu przelewacie do drugiego fermentatora czy moze za pomoca rurek (boje sie utleniania) ??

2 Czy w brewkicie bedzie czuc roznice miedzy slodem a cukrem?

ps. To tylko poczatek, pozniej was pomecze na serio

Panowie orientujecie sie czy sa jakies sklepy w olsztynie z takimi materialami?lub chociaz z fermentatorami...bo wszedzie mi probuja wcisnac beczki do wina

dziekuje..napewno przeczytam.

Witam

naczytalem sie juz chyba wiele i powiem szczerze ze na poczatku bardzo chcialem wyprobowac nowe hobby,ale w miare czytania zaczelem sie gubic:(

Czego ja w koncu potrzebuje aby wykonac takie piwko [www.browamator.pl/szczegoly.php?Muntons_---_Scottish_Heavy_Ale_---_Klasa_Premium_15_kg&przedm=8555723&grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F164394%2F183095%2F1594695&sortuj=kod

Jaki sprzet itd??bo z tego co wiem sam brewkit mi nie starczy

Naprawde prosze o pomoc.

PS.jak dlugo takie piwo musi stac zeby bylo ,,smakowite,, ?