-
Postów
1 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez piwosh777
-
-
Mam 36 lat. Zacząłem od produkcji win domowych ale piwo zaczęło mi sprawiać coraz więcej frajdy. Na razie uczę się na koncentratach. Jestem w trakcie lektury "Jak warzyć Piwo" Palmera a opiekują się mną dobrzy ludzie z Browin`u w Łodzi. Dołączyłem do forum aby móc podpytać bardziej doświadczonych koleżanek i kolegów w razie napotkania problemów, których rozwiązania nie znajdę w książkach. Trzymajcie za mnie kciuki ??
Termin ważności koncentratów + łączenie koncentartów i słodów różnych producentów
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
Znalazłem ciekawy przepis na browin.pl.
https://browin.pl/przepisnik/przepis/piwo-pszeniczne-biale
Zakupiłem puszkę ekstraktu słodowego pszenicznego Coopers jednak koncentratu Coopers Preacher`s Hefe Wheat nie moglem znaleźć w całej Łodzi a potem w całym internecie gdyż wszystkie puszki miały termin ważności kończący się za 5 dni (produktów szukałem 8 marca - na puszkach termin do 13 marca). I tu pytanie pierwsze:
1. Czy można zacząć produkcje piwa z koncentratu, którego termin kończy się niedługo ? ?
W sklepach przekonywali mnie, że to nie ma znaczenia gdyż chodzi tylko o to aby wystartowały drożdże a jeżeli produkt nie jest po terminie drożdże wystartują bez problemu. Literatura podaje, że koncentrat musi mieć termin ważności przynajmniej do pół roku w przód i do tego terminu należy spożyć piwo gdyż potem ulegnie zepsuciu ? Co sądzicie ?
Nie mogąc zdobyć Coopers Preacher`s Hefe Wheat zakupiłem koncentrat pszeniczny z Gozdawy i tutaj drugie pytanie:
2. Czy mieszanie produktów koncentrat - ekstrakt od różnych producentów jest dobrym pomysłem czy lepsze efekty uzyskam łącząc produkty od tej samej firmy ? ?