Addiezg

Mówisz o SafAle F2? A one nie rusza nic więcej poza cukrem białym do refermentacji?

3 godziny temu, Suchejroo napisał:

odfermentowanie 64% bez dramatu póki co, drożdże mogły paść od alkoholu, masz go już z 8,5% a drożdże tolerancje maja do 11 więc kwestia ich formy itp. Przenieś i zostaw w ciepłym, i jak sie nie zmieni to juz nie pójdzie. Dodanie kolejnych drożdży nie ma sensu bo nie ruszą przez obecność sporej ilości alkoholu. 

Myślałem, że może jeśli charakteryzują się trochę wyższym odfermentowaniem to jeszcze coś ruszą a jednak chciałbym mieć choćby troszke gazu po zabutelkowaniu...

Podczepie się pod ten temat, bo nie chce robić nowego

Pacjent to RIS 25blg, zacieranie na lenia ok 67-68 stopni. Zadane drożdże to FM52 (wiem, że nie do końca stylowe, ale wcześniej była ipka, więc miałem świeżą gęstwe).
Temperatura w warunkach piwnicznych, niestety nie mam lodówki, myślę, że około 19-20 stopni.
Po 2 tygodniach zmierzone blg - 9. Po kolejnym tygodniu bez zmian. Przeniosłem teraz do mieszkania, żeby miały cieplej.
W smaku jest ok, chociaż wolałbym, żeby dofermentowało jeszcze. Zadawać jakieś drożdże dodatkowo? US05 albo S-04?

58 minut temu, x1d napisał:

Wysłodzić i zamiast wody w drugim użyć brzeczki z pierwszego.

To wiem. Pytałem o to czy wyrzucać młóto, czy dodać zacier do niego i wyslodzic wszystko.

Finalnie wyrzuciłem, chyba i tak by mi nie weszło do fermentora

Siema,

Robię właśnie świątecznego risa, chciałem zrobić to metoda podwójnego zacierania. Problem mam przy wysładzaniu, po pierwszej filtracji i wysładzaniu zostawić to młóto i drugi zacier wrzucić do tego i wyslodzic to wszystko potem? Czy jednak wyrzucać i normalnie drugie osobno?

Podzieli się ktoś efektami?

Mam zamiar uwarzyć Ipkę na tych drożdżach

Siema,

Jak najlepiej odfiltrować chmieliny po cichej? Butelkowalem dzisiaj NEIPE (moja czwarta warka), która była dość solidnie chmielona na zimno (270g). Przy przelewaniu do wiadra rozlewowego napotkałem jednak spory problem z filtracją. Filtrowałem przez hopspider + woreczek nylonowy założone na końcu wężyka. Niestety najpierw zapchał mi się woreczek, a potem dodatkowo chmieliny zapchały wężyk.
Pewnie temat załatwiłby coldcrash, ale nie mam takiej możliwości. Czy na następny raz druciak założony na początku wężyka załatwi sprawę? Macie jakieś patenty na to?
Pozdro