elroy2001

Witajcie! Tak jak obiecałem, że dam znać jak wyszło piwko, tak też robię Podwójna IPA 18 blg wyszła w mojej opinii bardzo dobrze. Po Waszych wskazówkach zacząłem prawidłowo używać refraktometru i się uspokoiłem. Surowca do refermentacji dodałem tyle ile w oryginalnej w recepturze. Piwo wyszło bardzo przyjemnie gazowane, piana gęsta, drobnopęcherzykowa, a i kopyto dosyć sążne Samo piwo ładnie się wyklarowało, nie tak jak lager, ale zadowalająco. Piwo w kilku butelkach po otwarciu zaczęło z nich wyłazić. Myślę, że to efekt pozostałości chmielin na dnie - poprawcie mnie jeśli się mylę ? Nie przedłużając, piwko wyszło naprawdę dobrze.

Tak, użyłem 2 zestawów BA przewidzianych na 10l piwa.

Wielkie dzięki za bardzo cenną wskazówkę z tą korekcją wskazań refraktometru. Uspokoiłem się, bo wygląda na to, że moje piwko jest okej ? W sumie to moje pierwsze warzonko ze sprawdzaniem gęstości przy pomocy refraktometru i nie miałem szczerze mówiąc pojęcia, że trzeba korygować wskazania tego sprzętu. Dziękuję raz jeszcze. Dam znać jak wyszło piwko.

Kurczę pewnie wyjdę na totalnego laika, ale nie korygowałem wskazania w żadnym kalkulatorze. Jak przeglądałem tematy w piaskownicy był gdzieś podobny temat tam właśnie padło to samo pytanie. Mogę prosić Cię o jakiś link do takiego kalkulatora?

Używam refraktometru. Skala jest w BRIX i gęstość właściwa jak dobrze pamiętam.

Hej. Podpinam się do tematu. Mam teraz w fermentorze BA Colorado double IPA 18 blg i też mam wątpliwości co do prawidłowego odfermentowania. Początkowe blg wyszło mi idealnie 18 blg w 21 litrach. Brzeczkę schłodziłem chłodnicą zanurzeniową do 20 stopni przed zadaniem drożdży. W zestawie były drożdże Safale US-05, które przed zadaniem rehydratowałem w przegotowanej wodzie o temp. ok 25 °C. Burzliwa zaczęła się po ok. 12 godzinach i trwała 3 dni (po 3 dniach przestało bąblować i zeszła piana). Minęło 6 dni i blg wynosi 10, czyli piwo nie odfermentowało nawet w połowie po tym czasie i wygląda jakby fermentacja już się zakończyła. Jutro mija tydzień i chciałbym przelewać na cichą, ale boję się że na cichej fermentacji drożdże już nie dojedzą reszty cukru. Wczoraj trochę pokręciłem fermentorem i podniosłem temperaturę w pokoju do 22°C żeby trochę ożywić drożdże. Proszę o poradę co mam zrobić jeśli blg nie spadnie do oczekiwanego przeze mnie minimalnego poziomu 6 blg. 10 blg to strasznie dużo. Niektóre piwa mają tyle na starcie... Dodam, że zacieranie przebiegło bardzo dobrze. Mam kocioł zacierno-warzelny z pompką, więc temperatura i czas były dobrze dopilnowane i próba jodowa wyszła negatywnie ( nie barwiło się) po 60 minutach w 68°C. Proszę o radę co byście zrobili na moim miejscu. Z góry wielkie dzięki!