Lukaszpe

Kegi już schłodzone. Użyję najwyżej wiadra z lodem do utrzymania temperatury, albo jakiejś karimaty. Zobaczymy.

@Josefik Z tego co pisze Wogosz to organizatorzy jednak przewidzieli taką degustację. Może jednak zmienisz zdanie i się pojawisz z jakimś piwem. Nie chciałbym być sam z marnymi paroma litrami piwa.

Pisałem już wcześniej do Setki i dziś dostałem odpowiedź, że nie dysponują sprzętem(sami pewnie nie mają styczności z kegami pepsi, więc nie wiedzą z czym to się je) i muszę coś sam skombinować. Złączki, kran i butle z co2 posiadam. Nie mam tylko rollbaru, chłodziarki. Wydaje mi się, że podłączenie szybkozłączek od pepsi zamiast głowicy do kegów w standardowym rollbarze to nie jest jakiś wielki problem. Pamiętam jednak, że w zeszłym roku byli piwowarzy z kegami pepsi, dlatego pytam na forum czy i w tym roku się pojawią.

Będą jacyś piwowarzy z wyszynkiem przystosowanym do kegów pepsi? Chcę przynieść swoje kegi, ale mój wyszynk to będzie prowizorka , więc chciałbym się ewentualnie do kogoś podłączyć, jeśli można.

Cześć, mogę spytać skąd pomysł na taki avatar?

Dzięki za info. Dobrze rozumiem, że np. 3x3 oznacza, że trzykrotnie dobijasz gazu i mieszasz? Wcześniej sądziłem, że podłączasz gaz pod ciśnieniem 3 barów i keg sobie stoi ze stałym dopływem gazu przez 3 dni a później odłączasz gaz i redukujesz ciśnienie zaworem bezpieczeństwa.

Cześć, w jakiej temperaturze trzymasz piwo w kegu w trakcie sztucznego, wymuszonego nagazowania? Zachowujesz jakieś standardowe warunki? Masz jakąś skalę, która +/- określa stopień nagazowania dla danego piwa w danych warunkach, np. 3x3 - mocne nagazowanie jak w Hefe-weizen?

Próbował ktoś kiedyś zrobić taką schładzarkę jak ta w linku http://www.kegworks.com/double-faucet-cooler-50-stainless-steel-coil-827-p20284 ?

Warka nr 16 rozlana do 42 butelek 0,5L z dodatkiem syropu ze 180g cukru. Warka nr 17 rozlana do 4 butelek 0,5L z dodatkiem 3g cukru na butelkę, reszta poszła do corneliusa ciśnienie 2,5 bara na 3 dni. W międzyczasie przygotowałem starter Wyeast 3068 z myślą o dunkelweizenie i żytnim.

Gratulacje dla konkurentów

Zorientowałem się, że gęstość początkowa dla Kolscha(moja warka nr 16) wynosi max 12,5Blg, czyli wyszło mi trochę za wysoko. Goryczka chyba też troszkę za duża wg. Promash o jakieś 5 IBU. Mam w związku z tym pytanie czy mogę dolać jakieś 2L wody, żeby zmniejszyć gęstość i goryczkę, czy olać wytyczne stylu i zostawić tak jak jest? Dziś już dziewiąty dzień burzliwej i cały czas fermentuje, sprawdziłem poziom Blg i wyszło ok. 5. Fermentacja przebiega w temp. 16st. Mogę teraz, pod koniec przenieść fermentor w cieplejsze miejsce, żeby drożdże szybciej dokońćzyły robotę, czy poskutkuje to może wyprodukowaniem jeszcze jakichś mocniejszych owocowych estrów w piwie(których bym nie chciał)? Btw, próbka w smaku bardzo obiecująca, goryczka przyjemna, ale chyba rzeczywiście ciut za wysoka jak na kolscha(tak mi się przynajmniej wydaje, bo nie dane mi było spróbować prawdziwego kolońskiego).

Proponuje strzelić jakieś Tyskie, może ochota do warzenia powróci z pierwszym łykiem

Warka nr 17 - 5.11.2012 Altbier Skład: - słód monachijski I 3kg - słod pilzneński 1kg - słód carapils 0,2kg - słód caraaroma 0,1kg - jęczmień palony 0,03kg - chmiel Spalt select ak 6,3 - 30g - chmiel żatecki ak 3,5% - 10g Zacieranie(12L wody): Zasyp do 45st i podniesienie do - 52st - 10' - 64st - 45' - 72st - 15' mashout Gotowanie 60' Chmiel SS na 60' Chmiel Żatecki na 17'(miało być na 20', ale się zgapiłem) Otrzymałem w fermentorze ~21,L brzeczki o gęstości 13Blg. Drożdże Wyeast Wyeast German Ale (starter ok 1L) zadano dziś w temp. ok. 19st. Temp. fermentacji planowana ok 16-17st; Uwagi: brak