Witam:
Zrobiłem piwo miodowe zgodnie z instrukcją P. Zbyszka T w ten sposób:
Robiąc piwo z koncentratu Irish Stout Coopers BrewMaster 1.7kg zrobiłem nastaw około 23-24l piwa po czym po fermentacji rozlałem do butelek 40 piw 0,5 l resztę zostawiłem w fermentatorze na piwo miodowe, do pozostałego piwa dodałem około 6,5-7 l wody + 200-300 g cukru oraz dwa słoiki miodu o gramaturze 370 g jeden wielokwiatowy i jeden gryczany nastaw wyszedł 11 BLG.
Fermentacja w temperaturze 25-26 C trwała na początku 2-3 dni bardzo gwałtownie po czym złagodniała po 5 dniach pomiar wskazywał około 2 BLG zostawiłem na kolejne dwa dni po czym wskazywał około 0,5 BLG dodałem po miarce cukru i butelkowanie.
Piwo ma około 10 dni zrobiłem próbę i powiem szczerze, że zostałem pozytywnie zaskoczony gdyż piwo jest bardzo dobre czuć fajnie miodem lekko mętnawe ale to zapewne od miodu, jedyny minus to że słabo gazowane ale to może tylko w tej jednej butelce lub za krótko zostawiłem w wysokiej temperaturze w sensie w domu bo w piwnicy mam dość niską temperaturę i mógł dodany cukier nie dofermentować ale to sprawdzę przy następnej warce.
Piwa miodowego wyszło 21 butelek :- ))) powiedzmy 3 ostatnie oznaczyłem sobie gorszej jakości bo już szły z dna : - )))).
Panie Zbyszku T bardzo fajny przepis zapewne go jeszcze wykorzystam przy robieniu następnego piwa zwiększa ilość butelek o 50 % :-))))) i cenowo dochodzi tylko miód jakieś 12 zł :-)))).
Pozdrawiam z Krakowa:
Tomasz
