Zajac2525

Dokonałem degustacji piwa i smak brzeczkowy już prawie nie wyczuwalny, albo drożdże dokończyły pracę, albo zakrył to zapach chmielu. Piwo jest smaczne. W sobotę butelkuje. Dziękuję wszystkim za pomoc. Pozdrawiam.

Piwo odfermentowalo do 2°blg. Dla pewności pomiaru sprawdziłem balingometr na czystej wodzie i wtedy wykazało 0°. Więc pomiar wydaje się prawidłowy.

Napewno odfermentowalo, sprawdziłem spławik na wodzie i pokazuje 0. Dzisiaj wieczorem sprawdzę aromat może już tak nie pachnie.

Następne piwo napewno tak zrobię, teraz nie zostało mi więcej chmielu. ?

Pachnie jak świeża brzeczka przed gotowaniem. Zapach słodu. Nie ma gotowanych warzyw.

Cześć Uwarzylem swoją 12 warkę, piwo to IPA 14° blg. Zasyp: 5 kg pale ale, 1 kg wiedeński Drożdże US 05 z poprzedniej warki. Chmiel do gotowania: w sumie 50 gram cascade/chinock. Fermentacja przeprowadzona w temperaturze otoczenia 17° Po upływie 2 tygodni zlalem piwo na cichą i spróbowałem... W piwie czuć smak surowej brzeczki, nie wiem czy to jest wada i może ten smak z czasem zaniknie. Piwo odfermentowalo do 2° blg Do piwa wyspałem 40 gram cascade/chinook na zimno i czekam na rozwój sytuacji. Jak myślicie czy coś z tego będzie? Pierwszy raz mi się zdarzyło, że piwo na tym etapie smakuje "surową" brzeczką. Poza tym w piwie nie wyczuwam żadnych innych wad. Może jest spowodowane obecnym w zasypie słodem wiedeńskim? użyłem go pierwszy raz. Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedzi.