-
Postów
6 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Zajac2525
-
-
Piwo odfermentowalo do 2°blg. Dla pewności pomiaru sprawdziłem balingometr na czystej wodzie i wtedy wykazało 0°. Więc pomiar wydaje się prawidłowy.
-
Napewno odfermentowalo, sprawdziłem spławik na wodzie i pokazuje 0. Dzisiaj wieczorem sprawdzę aromat może już tak nie pachnie.
-
2 minuty temu, INTseed napisał:
Piwo po miesiącu w butelce będzie miało i tak inny smak. Sypnij choć 200g chmielów na cichej.
Następne piwo napewno tak zrobię, teraz nie zostało mi więcej chmielu. ?
-
Pachnie jak świeża brzeczka przed gotowaniem. Zapach słodu. Nie ma gotowanych warzyw.
-
Cześć
Uwarzylem swoją 12 warkę, piwo to IPA 14° blg.
Zasyp: 5 kg pale ale, 1 kg wiedeński
Drożdże US 05 z poprzedniej warki.
Chmiel do gotowania: w sumie 50 gram cascade/chinock.
Fermentacja przeprowadzona w temperaturze otoczenia 17°
Po upływie 2 tygodni zlalem piwo na cichą i spróbowałem... W piwie czuć smak surowej brzeczki, nie wiem czy to jest wada i może ten smak z czasem zaniknie. Piwo odfermentowalo do 2° blg
Do piwa wyspałem 40 gram cascade/chinook na zimno i czekam na rozwój sytuacji.
Jak myślicie czy coś z tego będzie? Pierwszy raz mi się zdarzyło, że piwo na tym etapie smakuje "surową" brzeczką. Poza tym w piwie nie wyczuwam żadnych innych wad. Może jest spowodowane obecnym w zasypie słodem wiedeńskim? użyłem go pierwszy raz.
Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedzi.
Piwo pachnie surową brzeczką
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
Dokonałem degustacji piwa i smak brzeczkowy już prawie nie wyczuwalny, albo drożdże dokończyły pracę, albo zakrył to zapach chmielu. Piwo jest smaczne. W sobotę butelkuje. Dziękuję wszystkim za pomoc. Pozdrawiam.