kubek

To poczekaj jeszcze z 4 dni do tygodnia i butelkuj. Po fermentacji piwo może mieć różne smaki i zapachy, które z czasem w butelkach zanikną, więc bez obaw.

Tak zrobię. Dziś sprawdzałem i jest 2°Blg. Smak juz lepszy podobny do pszenicznego okocimia. W poniedziałek zlewam do butelek. Za 2 tygodnie dam znać jak wyszło.

a jak z tym kożuchem ? ma zlecieć na dół czy może się utrzymać jeszcze ? czy jak nie zleci wogóle to kanał ?

nie mam drugiego fermentatora . Zamierzałem od razu butelkować z dodaniem brew enhancera

a ta kwaśność piwa ? to normalne ?

wracam do tematu. Kupiłem balingomierz - zlałem do rureczki wyszło 3°Blg . Ale w smaku wyszło jakieś kwaśne. Kożuszek nadal się utrzymuje na górze. Znalazłem jeszcze coś na stronie biowinu :

"Pytanie: Dlaczego, moje piwo ma nietypowy, kwaśny lub gorzki smak i nieprzyjemny zapach? Odpowiedź: Wymienione oznaki wskazują na zakażenie brzeczki. Do zakażenia może dojść w wyniku: używania plastikowego pojemnika fermentacyjnego, który był czyszczony zbyt ostrą ściereczką lub twardą szczotką, i mogło to spowodować niewidoczne zadrapania, a tym samym stwarzać idealne miejsca dla rozwoju bakterii - wnętrze pojemnika powinno być czyszczone jedynie miękką szmatką, * pozostawienia przygotowanej brzeczki na zbyt długi czas bez dodania drożdży np. w celu jej ochłodzenia - drożdże powinny być dodane w przeciągu godziny od momentu przygotowania brzeczki piwnej (chmielona brzeczka, woda)."

Kurcze Ja przed dodaniem drożdży chłodziłem brzeczkę na balkonie przez ok 3 godziny mieszając co jakiś czas bo temperatura brzeczki nie chciała mi zejśc poniżej 24 stopni.

Cudów nie ma, gdzieś gaz ucieka. Jak Ci tak zależy na tym bulkaniu to zmniejsz poziom wody w rurce.

Zmniejszyłem. Nic.

To jeszcze tylko jedno pytanko. Jak coś poszło nie tak to czy drożdże opadną czy ten kożuch mi będzie leżał na górze cały czas ? I czy przed rozlaniem do butelek czy można spróbować smaku ? czy jakiś specyficzny smak będzie jak się zepsuło ?

no u mnie pokrywka szczelnie zamknięta. Rurka wsadzona mocno- żadnych "luzów" nie ma i nadal nie bulka. Trudno sie mówi. Piana spadnie to zleję.

no ja poprzednio miałem bulgotanie i bardziej mi pasowało cieszyłem się że coś tam żyje

Dzięki wielkie za szybkie odpowiedzi

Witam wszystkich

Dopiero zaczynam przygodę z piwkiem, robię właśnie moje drugie piwo - zachciało mi sie pszenicznego.

http://www.homebrewing.pl/piwo-pszeniczne-11st-blg-zestaw-surowcow-p-372.html

Wszystko wg instrukcji, brzeczkę przegotowałem, schłodziłem do 24 stopni, dodałem drożdże. I teraz nie wiem czy to taki efekt pszenicznych drożdży, ale z rurki fermentacyjnej nie lecą bąbelki (fermentator szczelnie zamknięty, piwo od 4 dni leży). Kożuch się zrobił, więc drożdże zaczęły pracę, ale cisza.

I co dalej ? Kiedy powinienem rozlać do butelek ? Nie mam BLGomierza więc muszę to zrobić jakoś "organoleptycznie".

Czy da radę piwko zlać do butelek czy kibel ?

dzięki za podpowiedzi. zdecydowałem się na tego brewkita. mam jeszcze jedno pytanko. ostatnio do lagera coopersa przy butelkowaniu użyłem coopers brew enhancer 2. czy do pszenicznego też sie będzie nadawać ?

Witajcie

Czy ktoś z Was robił już piwko pszeniczne z brewkita ?

W sklepie homebrewing pojawił się brewkit piwa pszenicznego : http://www.homebrewing.pl/piwo-pszeniczne-11st-blg-zestaw-surowcow-p-372.html

Czy takie piwo w smaku dużo będzie się różniło od tego piwa z zestawu : http://www.homebrewing.pl/piwo-pszeniczne-12st-blg-zestaw-surowcow-p-156.html

No i pytanko - czy do tego drugiego na zestawie surowców potrzebny mi drugi kociołek z kranikiem do tego drugiego etapu fermentacji ? czy wystarczy jak z brewkita - po burzliwej wystarczy zlać do butelek ?

Pozdrawiam

Rafał

Dzięki wielkie ! Dokładnie to piwo robiłem

Nie wiem, to pierwsze piwo i jest oczywiście zdatne do picia, tylko taki lekki ma posmak kwaśności

Witajcie

Moje pierwsze piwko - robiłem z coopers lagera.

Wszystko zdezynfekowałem pirosiarczanem - baniak, butelki, itd

Drożdże przed dodaniem rozpuściłem w szklance letniej wody - zaczęły pracować - jak temp. brzeczki spadła do 26 stopni to wlałem.

Drożdże chodziły 6 dni - rurka bulgotała i z rurki lekki zapach piwka się ulatniał. Po 6 dniach zlałem do butelek, dodałem wg instrukcji miareczką (zamiast cukru) - coopers brew enhancer . No i zamknąłem butelki (butelki mam po piwie grolsch - zamykane patentowo). No i po miesiącu otwieram i czuć lekki kwaśny posmak.

Co mogłem zrobić źle ? Czy piwo totalnie do wylania ?