erniczek

Hej, Mam parę słodów zalegających w składziku, chciałbym coś z tego zrobić. Jedyne co przychodzi na myśl to Porter, ale może ktoś miałby jakiś inny pomysł. To co posiadam: Pale Ale - bardzo dużo Aromatic Dingemans - 700g Choco Wheat - 300g Gambrinus Honey - 200g Choco Pale Ale - 300g Laktoza - 500g

Hej, czy wymiana plastikowego zbiornika jest wymagana po czasie jaki zaleca producent? Chodzi mi o sam plastik, nie uszczelki etc. Mam możliwość zakupienia w okazyjnej cenie samego zbiornika 55L, jest nowy ale data produkcji jest dwa lata wstecz czyli 2020r. Czy mogą być jakieś negatywne skutki?

Hej, szybkie pytanko. Czy są przeciwskazania do kegowania około 10 litrów piwa w kegu 19L? Poza oczywiście użyciem dużej ilości CO2, czy będą jakieś negatywne skutki?

Tak, temp. była podnoszona do 20.5-21 stopni

Hej, Stout 21BLG, po 2 tygodniach burzliwej zszedł do 8 blg, dałem mu jeszcze tydzień i już bez zmian - 3 tygodnie fermentacji i zatrzymała się na 8blg. Czy można butelkować czy za mało odfermentowane i coś zrobić teraz muszę? Użyta była gęstwa S-04 z poprzedniej warki.

Ok, dzięki Sprawdzę za tydzień jak to wygląda

Ok, rozumiem. To teraz kwestia czy 8blg u mnie to nie jest blisko dolnej granicy? Zostawie jeszcze na tydzień jak jest i sprawdzę wtedy ile spadło.

Do końca znaczy do ~0?

za wiki piwo.org Oczywiście wiem, że należy kontrolowąć poziom blg na przestrzeni kilku dni czy aby na pewno się zakończyła, ale jest to pewien punkt odniesienia dla mnie.

Miesiąc bez zlewania na cichą? Czy to aby nie przesada? Według prawideł w teorii 1/3 początkowego BLG jest zdatna do butelkowania, 1/3 z 21 to 7blg a ja mam 8blg, gdzie chce jeszcze na tydzień dać na cichą. Łącznie 3 tygodnie. EDIT: ewentualnie cichą mogę pociągnąć 2 tygodnie, to nie problem

Hej, znowu ja. Tym razem w sprawie Stout'a. Dziś mija 14 dzień fermentacji 21BLG stout. Fermentacja przeprowadzona: 15 stopni - zadanie drożdży, stopniowo co kilka dni 1 stopień do góry, aż do 20 stopni. Dzisiejszy wynik to 8BLG. 21 litrów warka, ale będzie pewnie 19-20l bo troche drożdży na dnie. Planuję rozlać to na 2 kubły, jeden z podstawową wersją, drugi z płatkami dębowymi na tydzień. Teraz moje pytanie czy to już odpowiedni moment, czy jednak zostawić jeszcze żeby troche BLG zeszło(o ile zejdzie w ogóle)?

Dzięki za odpowiedź. Właśnie starałem się zlewać znad osadu, nawet zostawiłem pewnie więcej piwa niż trzeba. Zobaczymy za 2-3 tygodnie jak to będzie wyglądało, oby ten aromat drożdży zszedł troche

Witam, mam pytanie. Robiłem Dark Ale z ekstraktów z drożdzami S-04. Piwo z 12blg odfermentowało do 3,5blg. Było zlewane na cichą na lekko ponad tydzień. Temperatura fermentacji: zadanie drozdzy w 16 stopniach, stopniowo podnosilem temp. do finalnych 20 stopni. Dziś otwarłem pierwszą butelkę po 10 dniach od zabutelkowania. Teraz moje pytanie - wiem, że to troche wcześnie, ale mocno wyczuwalny jest smak drożdży, nawet zostaje osad w butelce/w szklance(wydaje mi się, że to właśnie drożdże). Czego może to być wina? Gdzieś zrobiłem błąd przy butelkowaniu i nie zlałem dobrze znad osadu czy raczej nie przejmować się i po jakimś czasie to zniknie?

Ok, dzięki tak zrobię

Hej, szybkie pytanko. Mam gęstwe w lodówce w 4 stopniach, a brzeczke schłodziłem do 16 stopni, czy przed zadaniem gęstwy należy ją ocieplić? czy można śmiało prosto z lodówki do kubła?

Hej, czy na oko wszystko okej z tą gęstwą? Zebrana z dark ale Safale S-04 po tygodniu burzliwej, dolałem troche wody i około tydzień już leży w lodówce. Sprawdzić smak piwa i jak ok to można dodawać? Będzie Stout z brewkita około 15-16 BLG, ile tej gęstwy dać?

Super, dzięki Panowie za wyjaśnienie. Ewidentnie moje obawy były całkowicie niesłuszne Muszę dokupić w takim razie pas grzewczy i podpiąć pod STC i adaptować garaż na gratowisko. Temat wyczerpany, dziękuję

Wygląda fajnie, na pewno pomyślę nad czymś podobnym Wracając do tematu, głównie problem widzę właśnie w fermentacji w lodówce/lodówkach. Nawet jeśli pas byłby wystarczający by utrzymać temp. na moje oko jego czas pracy byłby niemal stały

To ciekawe, myślałem że tak niska temp. wpłynie negatywnie na wydajność nawet takich pasów. A z ciekawości, używasz sterownika typu stc? Zastanawia mnie jak pogodzić pas grzewczy zamontowany na fermentorze z wiarygodnymi odczytami sterownika, nie zakłamuje to?

Witam serdecznie, mam taki temat techniczny, może ktoś robił coś podobnego wcześniej. Szukam dla siebie przestrzeni, gdzie wstawię lodówkę fermentacyjną, wszystkie przybory, garnki etc. Obecnie trzymam wszystko w szafie i warzę piwo w kuchni, ale nie ukrywam, że trochę mnie to denerwuje i szukam dla siebie przestrzeni. Posiadam garaż ceglany, ale niestety nie ocieplony i w zimie temperatura potrafi spaść do 5-7 stopni. No i zastanawiam się nad zrobieniem coś w stylu ocieplonej szafy, myślałem nad konstrukcją drewnianą wypełnioną wełną lub grubym steropianem. Przede wszystkim chodzi mi o wstawienie tam lodówki fermentacyjnej, lub w przyszłości dwóch, aby temperatura zewnętrzna nie zaburzała pracy lodówek. Żeby zwizualizować to myślałem nad czymś takim jak zabudowa podblatowa, tylko że ocieplona. Reszta przyborów czy garnków może znajdować się w osobnej szafce. Dodatkowo chciałem użyć palnika gazowego, też mógłby ktoś poradzić co wybrać. Co myślicie, jest taki sens? Jak taki temat ugryźć? Pozdrawiam

Wzorowałem się na kilku filmikach, gdzie ludzie zagotowywali na chwilę aby wszystko zabić to też tak zrobiłem.

Tak, doprowadziłem przez chwilę do wrzenia, czy to problem?

Hej, mam pytanko. Co może być przyczyną "grzybowego" zapachu w brzeczce? używałem ekstraktu słodowego tzw. brewkita i słód do moczenia, ale słód sprawdziłem i pachnie super, nic tam nie ma. A jednak brzeczka troche podjeżdża grzybem, bedzie do wylania?

Nie wiedziałem, dziękuję tak zrobię

Okej, ma to sens. Napowietrzanie zrobić już po schłodzeniu? Bo jak napowietrzę i zacznę schładzać to troche to potrwa(nie mam chłodnicy, będę wstawiał brzeczkę do lodówki fermentacyjnej więc troche to potrwa zanim zejdzie do 14-16 stopni).