maja-76

a ja chcę się dopytać co do przepisu. kiedy dodawałeś słód karmelowy ciemny? nie ma tego w przepisie

ma ktoś z was jeszcze takie przepisy?

9 minut temu, anteks napisał:

Jesli nie masz duzo wody lodowej, pierwsze chłodzenie kranówką, drugie wodą lodową ( ale raczej też w przepływie bo inaczej sie zagrzeje i doopa)

co masz na myśli "drugie chłodzenie" .  chłodzenie brzeczki czy dochładzanie wody?

11 minut temu, Hanys93 napisał:

Poszukaj sobie na forum, wiem ze gdzies kiedys byl jakis temat o chlodzeniu brzeczki woda z lodem.

Zalezy jakie masz mozliwosci, ale moim zdaniem rozsadnie jest najpierw schlodzic woda z kranu a potem dochlodzic lodowa woda.

W browarach czasami stosuje sie tez wymienniki plytowe dwustrefowe, gdzie wstepnie jest chlodzenie zimna a w drugiej strefie dochladzanie lodowa.

 

Osobiscie w domu przy lagerach chlodze temp. z kranu a te koncowe pare stopni dochladzam w lodowce. Moim zdaniem mniej roboty, ale ja warze z samego rana wiec mam czas potem poczekac aby zadac drozdze.

a może to jest jakiś sposób z dochładzaniem w lodówce(zamrażarce). ma ktoś jakieś z tym doświadczenie? ile to czasu trwa?

witam. zamierzam zacząć się warzeniem piwa. chciałbym aby było to lager. i tu pojawia się problem z chłodzeniem brzeczki. zamierzam zakupić chłodnicę zanurzeniową. i tu pojawia się problem. woda w kranie ma 19 st C. w pierwszym etapie zamierzam schłodzić brzeczkę bieżącą wodą. tu poje pierwsze pytanie. jak podać wodę-od góry czy od dołu chłodnicy? w drugim etapie mam dwie wersje z dodatkowym wiadrem (lodówka turystyczną dla większej izolacji) z dodatkową chłodnicą. pierwsza wersja po wstępnym schłodzeni brzeczki przełączam wodę z kranu i puszczam ją przez dodatkową chłodnice gdzie jest ona zanurzona w wodzie z lodem lub zimną solanką i potem ta woda idzie do chłodnicy w kotle warzelnym. druga wersje to po wstępnym schłodzeniu wodą z kranu już przestudzoną brzeczkę przepuszczam przez dodatkową chłodnice gdzie jest ona zanurzona w wodzie z lodem lub zimną solanką. dal wyjaśnienia sytuacji zamieszczam schematy.

COŚ TE SCHEMATY DUŻE WYSZŁY!!!