stupol

W przepisie z zacieraniem mam informacje, że do wody w temp 50 stopni wsypać słód. Następnie przerwa 10min w 54, 65 stopni 50min, 72 stopnie 10min, 76 stopni filtracja. Potem jest informacja, że wysladzamy w temp 72 stopni do uzyskania 20l.

Ponieważ jest to moja pierwsza Warka w kotle i pierwsza że słodów mam wątpliwości czy 2l wody wystarczy do wydladzania, przy zalozeniu że w zalanych na początku 20l odparuje 10%? Na końcu przepisu jest jrnromacja ażeby po schłodzeniu brzeczki dolać wody do uzyskania 20l - tu też mam wątpliwość czy takie postępowanie jest zgodne ze sztuką.

Pozdrawiam.

2 godziny temu, buk0 napisał:

Tak jak kolega pisze. Poczekaj kilka tygodni, co jakiś czas wrzucane są używane kociołki w dobrym stanie. A za 1000-1500 spokojnie kupisz takiego Royala albo Klarstein z pompą. Ja z Klarstein Mundschenk bylem bardzo zadowolony.

 

Szukać na olx, allegro ? Czy są jeszcze inne ciekawe miejsca z używanym sprzętem ?

Witam.

Planuje kupić kocioł warzelny w budżecie do 1500 zł. Chciałbym, aby to był kompletny zestaw wraz ze spirala chłodząca. Dodatkowo chciałem, aby kocioł miał pompę magnetyczna. 

Moją uwagę zwrócił taki sprzęt: https://www.expondo.pl/royal-catering-kociol-warzelny-32-l-2000-w-royal-catering-10012452?gclid=Cj0KCQjwsrWZBhC4ARIsAGGUJuq3Fr3IPT8Vmx-eDMw6HEZRLveujfYVgn8L_Kyc754bExlf_oGRjd4aAu7bEALw_wcB

Proste urządzenie, bo akceptuje nawet brak timera i możliwości programowania jednak moją uwagę zwróciło, że kocioł nie ma korka spustowego -kraniku. Zastanawiam się czy to będzie bardzo upierdliwe przy zlewaniu schłodzonej brzeczki do fermentora?

Czy może polecicie mi inny kompletny sprzęt warty uwagi ?

Dziękuję za podpowiedzi.

Pozdrawiam 

Piotr