lubo111

27 minut temu, Koora napisał:

Zmieszać dwie puchy zgodnie z instrukcją. Bez dextrozy.

Potem cukier  do refermentacji w butelce.

 

Edit:

 

https://homebeer.pl/pl/p/Piwo-domowe-Muntons-IPA-Bitter-Klasa-koneser/694

 

A tu jest po polsku lakoniczna instrukcja. 

 

A przepisy na chmielone piwa z ekstraktów znajdziesz u @Jancewicz

Dzieki wielkie za wyjasnienie, teraz bede wiedzial na czym stoje. 

@Koorai co to wszystko mam zmieszac plus dextroza ? Dobrze to rozumiem 

oczywiscie drozdze na koniec 

Witam

Początki są trudne, uwazylem dopiero 2 warki, zakażeń nie było, piwo słabe, max 2-2,5%, pierwsze na cukrze drugie na Dextrozie, drugie jeszcze leżakuje w butelkach.

Potrzebuje pomocy w następnej warce, po przeczytanych postach wiem ze coś zrobiłem zle, ze nie dodałem nigdzie extraktu slodowego, drugiego brewkita ale nienachmielonego lub użyłem słabych drożdży z zestawu,  nie mogę tego nigdzie znaleźć jak by to się miało nazywać żeby to kupić ( nienachmielony brewkit ) nie mieszkam w PL tylko UK.

Wiem ze zrobiłem błąd robiłem brzeczke na 23l ciut za dużo jak na te puszeczki, max 20l teraz będę już wiedział.

Proszę powiedzcie mi czy podane poniżej składniki/linki/etc.... pomogą mi w zrobieniu dobrego piwa, okolo 5%, z potrzebnych składników na obecna chwile posiadam tylko drożdże które chciał bym użyć w następnym projekcie. 

Linki są przykładowe mogę zrobić jakiekolwiek piwo byle by pasowały do niego drożdże 

PS: na obecna chwile w chmielenie niechce się bawić, chyba ze mnie ktoś poprowadzi od a do z jak to zrobić żeby nie zmarnować towaru

PS: Jest jakiś sposób na odcedzenie drożdży nie mając drugiego baniaka, żeby mi to nie osiadalo na dnie butelek ?

Brewkit 

https://do-it-at-home.co.uk/pl/do-wyrobu-piwa/376-coopers-brew-kit-canadian-blonde-17kg-088119181209.html?search_query=canadian+blonde&results=5

Extra slodowy

https://do-it-at-home.co.uk/pl/malt-extract/2030-muntons-amber-ekstrakt-słodowy-15kg-714588002935.html?search_query=malt+extract&results=45

Drożdże posiadam Safale s-04

Dextroza 1kg 

Podziękował i jestem otwarty na każde podpowiedzi. 

 Cena mnie nie przeraza co kraj to obyczaj. 
 

da sie to jakos uratowac ? Czlowiek uczy sie na wlasnych bledach, to moja druga warka 

NA NASTEPNY RAZ BEDE WIDZIAL ZEBY DAC MNIEJ WODY LUB 2 PUSZKI   

A wiec tak piwko puszka byla taka 

https://www.wilko.com/en-uk/wilko-ltd-edition-wheat-beer-18kg/p/0507804

 Mierze podobnym ten sam sposob dzialania 

https://www.wilko.com/en-uk/wilko-floating-hydrometer-for-wine-beer/p/0022575

Hej mam pytanko 

zrobilem pszeniczniaka poczatkowe BLG 5 po 4 dniach BLG 1, zostawie jeszcze na pare dni, wogule nie bulgotalo, duzo piany, brak smaku i zapachu kwasu, drozdze z zestawu standart, dextroza 1kg, moje pytanie brzmi, kalkulator wylicza zawartosc alkoholu 2% czy to normalne?
 

moze glupie pytanie, czy mozna dolac do baniaka bimbru ???

2 minuty temu, zasada napisał:

@lubo111mmało widać, malo danych. Obstawialbym zwykły osad ale ja podasz zasyp, drożdże czy coś o procesie to będzie łatwiej coś powiedzieć.

Dzieki za info, juz znalazlem odpowiedzi, to osad, typowy do domowej produkcji nie filtrowany, wiec sie nie martwie, w sumie moje pierwsze piwko, wiec czekamy pare tygodni i sie okaze jaki smak. 

witam 

to jakaś infekcja czy osad z drożdży, rozlane 36h temu 

IMG_4887.HEIC IMG_4888.HEIC

2 minuty temu, punix napisał:

21-23°C to w fermentorze, czy temperatura otoczenia?

Dodałeś cukier, który jest fermentowalny w 100%, stąd możliwe jest tak niskie końcowe blg.

 

Na przyszłość przede wszystkim zamiast cukru zdecydowanie lepiej użyć ekstraktu słodowego, można też dokupić jakieś lepsze drożdże zamiast brewkitowych. I pamiętać o zapewnieniu im optymalnej temperatury pracy.

Cukier normalny dodałem 

Temperatura w baniaku 

48 minut temu, wizi napisał:

 

Toż to młode piwo, może być lekko kwaśne. Zapach pewnie przez niedokończoną fermentacje (nie mylić z przerobieniem cukrów na alkohol) i wysoką temperaturę. Zostaw jeszcze na min 1,5 tygodnia. Drożdże muszą posprzątać po sobie. Tylko czasem nie obniżaj temperatury.

 

W międzyczasie poczytaj o tym jak zapewnić dobry przebieg fermentacji i do kolejnego piwa dobierz drożdże do temperatury, którą jesteś w stanie zapewnić.

Dzięki za info i tak nie mam nic do stracenia,

Tak baniak cały czas owinięty w koc i stoi w tym samym miejscu więc temperatura ta sama, może plus minus 1 stopień, 

Cały czas się doszkalam co jak i gdzie po co i dlaczego, początki są trudne niestety. 

Tylko to BLG 1 mnie trochę martwi czy taki niski powinien być ? 

1 godzinę temu, x1d napisał:

Skoro kwaśne i paskudne i ma błonę to raczej infekcja i do wylania. Musisz zadbać o higienę w browarze, wiadro dobrze umyj np naoh z zachowaniem bhp, również rozkręć i umyj ten kranik.

a jak by to zabutelkowal było bo co z tego, w sumie nic nie tracę jak zaleje, a tak poleci w kosz 

zdjecie jak wygladalo przed zamknieciem 

Hej witam 

robię pierwsze piwko brewkit coppers english bitter, jestem poczatkujący. 

zrobilem wszystko tak jak w instrukcji , dezynfekcja, kilo cukru, gotowanie, etc, plumkalo cholernie przez 4 dni dzien 5, niema juz nic, zmierzylem mam blg 1, mierzylem na dwóch hydrometrach wiec pomylki nie ma, piwo kwasne, wali jak by dodal kwasy siarkowego/ jablka etc…, takie mam uczucie, teraz pytanie czy to wogule rozlewac czy kibel. Dzis je otworzylem zeby zobaczyc jak wyglada góra,  może ktos to osądzić czy to juz smietnik, czy wszystko jest ok ? Nieznam  sie na tym jeszcze, zaczynam sie uczyc 
ilosc wody bylo 23l 

plus brewkit, cukier, drozdze z zestawu. 
temperatura caly czas 21-23