dżonydżon

W dniu 6.06.2023 o 16:49, Łachim napisał(a):

Ten tłuszcz to niby z cynamonu? Bardzo wątpię, przecież w cynamonie prawie nie ma tłuszczu.

Dla mnie wygląda na biofilm.

Ale jednak coś jest dlatego nie miałem pewności. Dzięki wszystkim za odpowiedzi, potrzymam, poobserwuje i najwyżej wyleje

19 godzin temu, Paweł76 napisał(a):

Cześć.

Jak dla mnie niestety infekcja. U dołu szczególnie widać biofilm.

Opcje masz trzy: 

- wylać,

- jeśli smakuje szybko spjać (choć ryzykowne),

- zamknąć i zostawić na pół roku, może wyjdzie jakiś fajny kwasik (też ryzykowne).

Po co otwierałeś po tygodniu? 18 Blg to na pewno nie tydzień fermentacji.

Pewnie wypowiedzą się jeszcze bardziej doświadczeni.

Pozdrawiam, Paweł.

Masz rację, po tygodniu to za wcześnie - z tym się pospieszyłem. Opadła cała piana z fermentacji burzliwej i ciekawość wzięła górę plus chciałem sprawdzić BLG bo do piwa mają też iść płatki dębowe (porter z cynamonem i płatkami) 

@Kronelius, właśnie dlatego poprosiłem o pomoc bo ciężko mi to odróżnić... Na razie zostawiam, zobaczę jak to się będzie rozwijać a może ktoś kto robił piwo z takimi dodatkami się w międzyczasie wypowie

Cześć, 

Chciałbym kogoś bardziej doświadczonego poprosić o pomoc. To moja 4 warka więc nie mam jeszcze zbyt dużo doświadczenia. Przeczytałem wszytkie możliwe strony o infekcjach i dalej nie jestem w 100% pewny czy to infekcja czy nie... Piwo 18BLG, zeszło do 5 w ciągu tygodnia, było gotowane z cynamonem (tłuszcz). Taki stan rzeczy utrzymuje się od około tygodnia, nie przybiera na sile (film który widać jest stałej wielkości), w smaku nie wydaje się zakażone... 

Będę wdzięczny za sugestie 

Cześć wszystkim, dopiero zaczynam przygotowania do pierwszej warki, ale zdążyłem już przeczytać masę informacji i wskazówek na forum. Słody właśnie przyszły, jutro przyjedzie gar do warzenia i tylko czekać na pierwsze piwo własnej produkcji

Receptura z książki trochę zmodyfikowano pod preferencje i informacje z wiki/forum. Zobaczymy jak wyjdzie