frg

6 dzień fermentacji: 3°Blg, 22°C

@frg

Chłodnica nie jest niezbędna, będę chłodził w wannie.

Jeżeli przeliczysz ilość warek przez chłodzenie brzeczki w wannie to bardziej opłaca się zainwestować w chłodnicę. Wybór należy do Ciebie

Witaj

Napiszę jak nowy nowemu

Stałem przed tym samym dylematem 2 tyg. temu.

Wybrałem piwo z ekstraktów + chmiel. Pomyślałem podobnie, że pierwsza warka służy do nauki - potem damy radę z warzeniem od podstaw. Akurat jest nas dwóch i kumpel startował z brewkaita po czym stwierdził, żebym poszedł dalej i własnoręcznie dodał chmielu przy warzeniu. Tak naprawdę dostajesz gotowy wyrób, na efekt nie masz za dużego wpływu.

Prawda jest taka (moim zdaniem) to jest jak gotowanie zupki z tytki. Ale to też idzie spieprzyć

Również czytałem wcześniej to forum i wydawało, że wszystko zrozumiałem, ale ...

Podstawa to sterylność, temperatura, czas dodawania poszczególnych składników oraz °Blg.

Po moim pierwszym "warzeniu" (5 dni temu) gdybym miał zacząć jeszcze raz ruszyłbym od podstaw, bo wtedy wiesz, że każda nuta smakowa w piwie powstała tylko dzięki Tobie. Każde warzenie (z brewkitu czy zestawu ekstraktów) idzie zawalić .

Jak spaść to z wysoka bo to co Cię nie zabije to Cię wzmocni. A doświadczenie wiieeeelkiiiie.

W temacie sprzętu (sam to przerabiałem) nie opłaca się kupować gotowych zestawów. Najbardziej korzystnym sklepem jest sklep z tego forum (ceny poszczególnych produktów najbardziej atrakcyjne - tydzień temu), więc stwórz sobie koszyk z elementami z zestawu a sam zobaczysz . Kontakt ze sprzedawcą natychmiastowy. Otrzymany towar kompletny i na czas.

Jeszcze jedna kwestia - warzenie od podstaw to większy wydatek. Dodatkowo musisz mieć chłodnice (ok. 60 zł), termometr z IKEA (ok. 25 zł), wagę, gar (30l), filtrator i jeszcze kilka drobnostek (wyczytałem na forum). Ale warto bo kupujesz raz korzystasz X pod warunkiem, że wciągnie temat - zaręczam nas wciągnęło

Co do kuchenki elektrycznej: (po poczytaniu postów z forum) my będziemy lecieć na gazie.

Powo i pozdro

Dziękuję grzechu_k

Będę miał na uwadze Twoje rady:okey:

Dam znać jak to się skończyło

Pozdr

ok, grzechu_k

Czyli robię tak:

Jutro zmierzę °Blg i jeżeli przez 2 dni się nie zmieni zlewam na cichą do nowego wiadra.

Czekam 10 dni i w butelki ?

pozdr

pisanie dla pisania???

Nie. Posiedzisz tu trochę to zobaczysz o co chodzi. Ostatni miesiąc to prawdziwy wysyp pytań o bulkanie. Już zaczynamy sobie żarty robić' date=' bo ile można odpowiadać. Wszyscy nowicjusze są przerażeni brakiem bulkania. Gdzieś, ktoś napisał, że rurka to ZŁOOO Chyba wiem o co chodziło...[/quote']

Nie o to pytałem, gdyż info w tym wątku jest trochę sprzeczne:

"zgoda: Ale spokojnie, daj im odpocząć po robocie, tak z tydzień - 10 dni."

"anteks: Jak gęstość nie spadnie przez 2-3 dni możesz butelkować."

"Moje pytanie: Proszę o poradę zlewać BRZECZKĘ na cichą czy może zostać w obecnym fermentatorze jeszcze max 10 dni?"

 

Przelewać do nowego fermentatora czy poczekać w starym 3 dni (anteks) lub 10 dni (zgoda) i butelkować?

BTW wnioskuję z postów na forum, że po jednonocnej fermentacji smak piwa troszkę się zmienić

Tyle błędów narobiłem, że nie chcę dodać do kolekcji kolejnego.

 

Pozdr

Do znudzenia.

Jak nie bulka to niema sukcesu! :) i kropka!

??

Prosiłem o rady

pisanie dla pisania???

Dziękuję bardzo za odpowiedzi.

Jeżeli głównym problem jest BRZECZKA to luz

Proszę o poradę zlewać BRZECZKĘ na cichą czy może zostać w obecnym fermentatorze jeszcze max 10 dni?

Pozdr

Witam wszystkich i proszę o pomoc lub dobre rady

Pierwsza moja warka:

# 20g granulatu chmielu aromatycznego Lubelski

# 20g granulatu chmielu goryczkowego Marynka

# Ekstrakt słodowy WES bursztynowy 1.7kg

# Ekstrakt słodowy WES bursztynowy 1.7kg

# Drożdże górnej fermentacji Fermentis S-04

Wszystkie użyte elementy (od fermentatora po cukromierz) dokładnie wymyte i wysterylizowane.

60 min warzenia (wg porady na forum w 5l wody + ekstrakty) chmielone na stracie Marynką, 15 min przed końcem dosypałem Lubelskiego.

Szybkie chłodzenie garnka w zlewie i ..... moje grzechy:

- zalanie fermentatora resztą wody i dokładnie wymieszane - uzyskana temp. 25°C w 23l brzęczki - miało być temp. 20°C w 21l

- wcześniej przygotowane drożdże w filiżance letniej wody ok 28-29°C - miało być temp. 20°C

Drożdże wymieszane w brzęczce, wieko zakryte 14.01.2011 ok 23,00; 11°Blg

Przy przenoszeniu fermentatora z kuchni na swoje miejsce część wody (z kranu) z rurki została wessana do środka.

Na następny dzień cisza w rurce - temp. 24°C , niedziela temp. 26°C i cisza w rurce (dodam, że temperatura pomieszczenia w miarę stała 20-21°C ).

Dziś temp. 23°C i cisza w rurce. Nie wytrzymałem i ok 20,00 otworzyłem fermentator i o dziwo 4°Blg.

Fermentator i rurka myślę, że są szczelne - delikatne naciśnięcie pokrywy powoduje ruch wody w rurce więc nie jest możliwe aby burzliwa fermentacja "uszła" bokiem.

Dla mnie wniosek, że musiała nastąpić przez noc czyli max 9-10h.

Załączam zdjęcie dzisiejszej brzęczki.

Drodzy forumowicze moje pytanie: kanalizacja czy cicha fermentacja?

Pozdrawiam i czekam na porady.