hardy_pol

Witam.

Robiłem porządki w zamrażalniku i znalazłem paczkę 100g chmielu Rody Hodowlane exp 2/20, 9,3%

"ostało" mi się 2kg Pale ale Vikinga (może jeszcze jakaś końcówka otwartej paczki będzie), dekstrynowy i carabody.

warka na 10L

Myślę żeby ulepić coś takiego:

2kg Pale Ale

0,3kg carabody

0,5kg dekstrynowego

chmielenie wszystko exp2/20:

5g na 60min

40g na whirlpool

50g na zimno

do gotowania jeszcze planuję dorzucić jeszcze skórkę cytrynową i trawę cytrynową

drożdże US05

Witam. Wszystkich jeszcze mam ostatnie pytanko przed zrobieniem brewkitu (coopers stout + ekstrakt slodowy). Mogę wstawić fermentator albo do garażu gdzie jest ok. 16⁰C albo do garderoby gdzie jest 20-21⁰C.

Gdzie lepiej wstawić? 

Chce użyć drożdży z zestawu ewentualnie mam us-05

Cześć wszystkim

Na pierwszą raz kupiłem brewkit Coopersa Stout + ekstrakt słodowy jasny Wes 1,7kg

i mam pytanka:

1. Robić na drożdżach z zestawu czy lepiej dać US-05?

2. Robić tak jak w przepisie na 23l czy lepiej trochę mniej wody (czytałem, że do brewkitów niekiedy lepiej dodać mniej wody)

3. Czy można dolać ze 2 espresso (też gdzieś czytałem że może to dodać trochę walorów smakowych przy tym brewkicie)

4. Czy trzeba jakoś napowietrzać czy wystarczy, że jak będę dolewać wodę z baniaczków

5. Czy jest sens przelewać na cichą?

Jeszcze przy okazji mam pytanie na temat warzenia z ekstraktów nie chmielonych. Największy garnek jaki mam ma pojemność 8,5l - czy żeby zrobić warkę powiedzmy 10-12l mogę ekstrakty i chmiel gotować w jednym garnku i dolać wody już w fermentatorze czy lepiej zagotować część ekstraktów z chmielem, a w drugim garnku resztę ekstraktów?

Hello world

Jestem jeszcze przed uwarzeniem pierwszej warki (zapewne będzie to z brewkitu). Na razie jeszcze wertuję forum i mam nadzieję, że koledzy pomogą mi w ewentualnym doradzeniu