BartJan

Są w nim nuty kwiatowe, bardzo przyjemne zresztą. 

5 godzin temu, Aethelwulf napisał(a):

Co to za herezje piszecie? Przecież KAŻDY garnek emaliowany działa na indukcji.  To też gotuję brzeczki w normalnym, starym garnku emaliowanym na indukcji.  O wiele szybciej i mocniej się gotuje niż na gazie.  Pozdrawiam

 

P.S. Jak ktoś nie jest pewny czy dany garnek zadziała na indukcji,  wystarczy przyłożyć zwykły magnes do jego dna. Przyciąga się, to będzie działać i tyle.  Czysta fizyka a nie domysły 

Dzięki za odpowiedź kolego. To jednak dojdzie do zakupu

Tak też można

7 minut temu, anteks napisał(a):

Taki garnek towarzyszy mi prawie od 20 lat warzenia( ostatnie lata głównie do grzania wody do wysladzania) grzane tylko na gazie. Możesz robić mocniejsze piwa tylko wyjdzie mniej

Oczywiście zdaje sobie sprawę, że mogę robić mocniejsze ale jednak jak wspomniałeś, wyjdzie mniej, a roboty tyle samo 😉

50 minut temu, Ununul napisał(a):

Cześć, niestety pod emalię to tylko gaz albo grzałka zanurzeniowa. Ja zaczynałem na indukcji z garnkiem stalowym z grubym dnem, przeznaczonym na indukcję. Polecam zakup, ponieważ garnek przydaje się nie tylko w piwowarstwie (np. na rosół na dużą rodzinną imprezę). Uważam, że do małych warek spokojnie można stosować 10 - 15 litrów. Raczej jednak 15, robić gęstszą brzeczkę i później przy chłodzeniu rozcieńczać ją zimną wodą mineralną do docelowej objętości (10 - 12 litrów). Wprawdzie wydajność nie będzie rewelacyjna, ale będzie własne piwko i to jest na początku najważniejsze. Co do płyty to u mnie na spokojnie na tej mocy gotowanie uciągnie, ale na 2 rzeczy zwrócę uwagę:
1) trzeba BARDZO pilnować, żeby nie wykipiało, bo czyszczenie płyty z zaschniętej lepkiej brzeczki to nie jest to, co tygrysy lubią najbardziej
2) brzeczka podczas gotowania powinna intensywnie wrzeć, dlatego też twój okap musi być bardzo dobrze sprawny, a mimo to możesz mieć dużo wilgoci w domu na wszystkim co masz nad kuchenką. No przed i po takiej akcji będzie na pewno okap do mycia zaraz, bo chyba nie chcesz, żeby jakieś lepki tłuszcz skapywał Ci do garnka warzelnego
Chociaż teoretycznie zacierać można w dobrze zaizolowanym wiadrze ze sprężyną filtracyjną lub lodówce turystycznej, a gotować brzeczkę można na balkonie z użyciem grzałek turystycznych (pewnie jedna może nie wystarczyć na dużą warkę).

Rozumiem, czyli niestety chyba nie ma rady i raczej trzeba będzie wydać kilka dobrych stówek.

Do tej pory moje 3 warki zrobiłem w nierdzewce o pojemności 18,5L. Wszystko w zasadzie okej, robię gęsty zacier, a potem dolewam wody do fermentora, ale jednak zrobienie czegoś o powiedzmy około 15-17 BLG w jakiejś sensownej ilości będzie problemem. Do tej pory te moje 3 warki to 11,5-12 BLG, a wychodziło około 20 litrów. Co prawda wydajność żenująca...

Co do reszty rzeczy, o których napisałeś jestem świadomy więc nie ma problemu

Witam, jestem jeszcze początkującym piwowarem, a to mój pierwszy wpis na tym forum;) 

Otóż mam pewien problem z małym garem do warzenia i chciałbym w niedalekiej przyszłości zakupić gar emaliowany 30L (np. taki jak mają np. w browamatorze) jednak nie jestem pewny jak ma się ich używanie na płycie indukcyjnej. Słyszałem, że bywa różnie ale konkretnej odpowiedzi nie znalazłem, więc jeśli ktoś miał z tym jakieś doświadczenie to bym chętnie o tym usłyszał.

A więc, moje obawy dotyczą:

- po pierwsze tego, czy indukcja "łapie" w ogóle ten gar,

- po drugie, czy jego dno nie będzie się odkształcać uniemożliwiając jego użytkowanie.

Z góry dzięki za odpowiedź;)