Saperinho1337

Dzięki , pobawie sie z tym , a propo wędzarni , sterowana jest u ciebie tez inkbirdem ? , buduje tez elektryka i chcialbym korzystac z tego sterownika gdy nie bedzie mi potrzebny do warzenia. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Wkladam w gniazdo cooling czyli chlodzenie. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Masz rację , kompletnie tego nie przewidziałem , juz bylem zestresowany ze nie da sie tego zrobic w zamrażalce bo za mocno mrozi hahah , dzis wieczorem testuje z fermentorem i wodą , poogarniam temperatury żeby pózniej nie było niespodzianek z brzeczką , dzieki za odpowiedz. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Sondę umieścilem tylko na próbe w zamrażarce , po srodku skrzyni , tak jak napisales schodzi do 11 , termostat odcina ale zamrazarka na tyle sie rozhula ze temperatura zbijana jest dalej , probowalem juz zmiejszac moc zamrazarki na minimum ale to tez nic nie daje , szkoda bo do niej wchodzi idealnie duzy fermentor i moglbym sobie na spokojnie kontrolowac proces fermentacji brzeczek. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Witam , zakupilem kontroler inkbird itc308 , podlaczylem do swojej zamrazarki skrzyniowej , chcac w koncu uwazyc jakiegos dolniaka , ustawiając temperature na 11 stopni , przy histerezie chlodzenia ustawionej na 0,5 stopnia , zamrażarka sie załącza i zbija temperature do zadanej , jednak robi to zbyt mocno i temperatura spada niekiedy do 4 stopni celsjusza , nie wiem jak to ogarnac , jak ktos mial jakies doswiadczenia z tym strrerownikiem to prosze o pomoc. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Cześć , będe robil na dniach british strong ale , pierwszy raz korzystam z brewfathera , ulozylem sam recepture , ale nurtuje mnie czy tego piwa nie przechmiele , bede robil warke 10l i wyszlo mi tyle chmielu , jak ponizej (56g), na wykresie pokazuje mi 50 ibu przy chmieleniu na goryczke i tą ilosc 13g na 60min bym zostawil , ewentualnie martwie sie o reszte , czy to nie bedzie jakis trawiasty ulep ? Jestem poczatkujacy i do tej pory warzylem z brewkitow i pare warek ze slodów z zestawow browamatora , takze mam mierne doswiadczenie.

Wyczułem też siarkowodór teraz , ale to chyba naturalne że drożdże go produkują prawda ?

Rzeczywiscie zadalem w 19 stopniach , ale warunki nie pozwalają mi zejsc niżej , mówisz zeby przenosic ale w ile stopni? 19? No wlasnie tu rodzi sie dylemat , bo drożdże juz zlapaly laga , nie wiem czy przenieść , czy dac im spokój jeszcze na 2 tyg

Witam moja warka nr #6 Köelsh którą uwarzylem 3.11.23 , skonczylem ok godziny 19:30 , po 5 godzinach drożdże ruszyły (safale s33) , temp fermetacji 16 stopni otoczenia , temp zadania drozdzy : 19 stopni , ale po okolo 22 godzinach fermentacja sie zatrzymala , teraz nam dylemat , przenosic to w cieplejsze miejsce ( ok 19 stopni temp otoczenia? Czy zostawic w spokoju na dluzszy czas? , w instrukcji warzenia bylo napisane : fermentowac w 18/19 stopniach (chodzi juz o stopnie fermentującej brzeczki) , i nie wiem co zrobic z jednej strony zlapały laga , z drugiej przeniesienie jej moze skutkowac pojawieniem sie niechcianych związków estrów itp , a koelsh to piwo wlasnie takie deikatne , klarowne , co mam zrobic ? Przenosic ?

Cześć , planuje uwarzyć na dniach milk stouta , znalazlem recepture na wiki.piwo.org pana Jana Krysiaka poniżej daje zdjęcie ; Problem w tym , że nie wiedziałem co to belgijski słod palony , więc kupilem carafa 2 , i słód palony z żywca , zamiast niego kupiłem jęczmienny chocolate 1100-1250 ebc. czy na takich slodach to sie uda ? Czy to będzie dobre ? Podaje poniżej moj zmodyfikowany przepis Słody: Pale ale 5kg Caramunich II 0,3kg Carafa I 0,2kg Carafa II 0,2kg Chocolate 0,2kg reszta tak jak w załączonym przepisie na zdjęciu. Napiszcie czy ide w dobrą strone , ewentualnie jakies pro tipy przy warzeniu takich stoutów , jakieś dodatki , ulepszacze , itd.

Dziękuje bardzo za rady , swietny sposób z tą witaminą c , A czy mógłbym dodać kwas askorbinowy prosto do fermentora , i delikatnie zamieszac ? , czy to proszenie sie o infekcje i dodatkowe natlenienie piwa?

witam , chcialbym zamknąć swoje piwo w czyms innym niz butelki , najbardziej interesowaly mnie kegi pet , ale nie mam zbyt duzego budżetu zeby kupywac teraz butle z co2 itp , jest jakas alternatywa do pakowania piwa bez co2? , moze są kegi juz napelnione co2 ? Jesli są to co co byloby mi potrzebne , jakies zawory? Kraniki ? , skąd kupic takie cos ?

Witam niedlugo będe mierzył sie z moją piątą warką , i po serii małych wpadek jakie popelnilem chcialbym sie dobrze do tego przygotowac żeby piwko wyszlo jak ta lala. Będe poslugiwac się instrukcją z browamatora , na przykladzie piwa które zamierzam uwarzyc czyli: Angielska IPA 14blg. 1. Pierwszy krok jasno mówi żeby do 16l wody wsypac wszystkie slody i trzymac w temp 67-68 stopni przez 60 min. Czy to jest dobra metoda zacierania? , nie ma tu przeciez zadnych przerw scukrzających , czy zacieranie jednotemperaturowe jest wystarczające i nie trzeba tu nic kombinowac? 2. Pomine juz etapy filtracji i wysladzania i chmielenia bo to ogarnę , przejde do fermentacji z która mam zawsze problemy , i powoli dochodze do wniosku ze dzieje sie to przez temperatury. Drożdże safale 04 i w recepturze jest "burzliwa w temp 18-22 stopnie" , problem w tym ze moje poprzednie warki które zostawialem na fermentacje konczyly srednio z wynikiem 4/5 blg co jest dosc slabym wynikiem , zostawialem je w jednej temperaturze ok 19 stopni , czy to nie za dużo? , czy powinienem np zacząć od 17 stopni , pozniej po 2 dniach przeniesc w 19 , i na koncu przeniesc w 20? , wyjasnijcie mi plis jak wy przeprowadzacie górne fermentacje bo ja jestem jeszcze zielonkawy w tej kwestii ewentualnie mozecie jeszcze dodac jakies swoje wskazówki odnosnie warzenia , jakieś pro tipy mile widziane , z góry dzieki za odp.

W smaku brzeczka mocno drożdżowa , ale tak jakby skisła , nie jest kwaśna, wydziela dosc nieprzyjemny zapach jakby takiego potu , jestem początkujący i dosc trudno mi opisac ten smak , jest to moja 3 warka , poprzednie warki ktore robilem np stout byl w smaku bardzo dobry. Mam nadzieje ze wszystko sie jeszcze wyklaruje , myśle że zbyt przedwczesnie zaczynam sie martwic.

Witam moje ba pale ale fermentuje od piątku , dosyc leniwie bo chyba przesadzilem z temperatura na poczatku i teraz jest 5 blg , gdy pobieralem probke sprobowalem go oraz powąchalem , i wogole jest dziwnie nieprzyjemny , jakby zepsuty , brak piany jedynie pare bąbelków , w dodatku po otwarciu fermentora , oderwal sie od dna (chyba kawal drożdzy nie wiem) załączam zdjecia.

Co w takim r co w takim razie robic teraz ? Podnosic temperature ? Probowac kołysac fermentorem jak to niektorzy piszą , pomiar robilem balingomierzem w 20 stopniach. Drożdże opadly na dno fermentora

Witam tydzien temu uwarzyłem swoją 3 warkę (pierwszą z zacieraniem) ,jest to ba pale ale , zacierane w 68 stopniach , próba jodowa wyszla negatywna , blg początkowe 12,5 blg , blg w tym momencie po 7 dniach "burzliwej" 7 blg , temperarura zadania drożdży 24 stopnie , drożdże safale04 , temperatura w której fermentacja przebiega to 21 stopni , zapach brzeczki mocno drożdżowy , slodowy. Problem w tym że fermentacja jakies 18 godzin po zadaniu rozpoczela sie , nie narobila za duzo piany bo okolo 3 cm , króra opadla równie szybko , i juz drugiego dnia byla cisza , bulknięcie z rurki co jakies 4 minuty , brzeczka ma w tej chwili 7blg i ani drgnie od 3 dni , nie wiem co sie dzieje , juz zaczynam delikatnie panikowac bo nie wyglada to dobrze , poprzednie moje warki z ekstraktow nie fermentowaly tak bardzo slabo. Nie wiem co teraz z tym zrobic , smak jest mocno drożdzowy , az taki nieprzyjemny , zlewać to na cichą? , dodac drugi starter z drożdży? Da sie to jakos uratowac ?

Chyba tak zrobie , będe mial wtedy porównanie i pozwoli mo to nabrac wiekszego doświadczenia , dzieki za rady odnosnie filtracji , przestudiuje to.

Ogladalem stare filmy pana Tomasza Kopyry , on wlasnie zlewając na cichą dodał do swojego stouta chmiel , to byl bodajze amerykanski chmiel El dorado , mowil ze teraz to juz nie bedzie stout , tylko bardziej american stout. Mam jeszcze czas bo burzliwa dopiero ruszyla , przed zlaniem na cichą sprawdze smak , jezeli bedzie mi odpowiadal to nie bede sie bawil juz w dochmielanie , chociaz akurat w kuchni lubie poeksperymentowac takze bedzie kusic zeby wrzucic cos na jakis tuning hahah.

Chcialbym uzyskac większy aromat chmielu , szczerze mówiąc wczoraj spróbowalem jeszcze cieplej brzeczki , i byla wyczuwalna goryczka , ale bez wyraznie wyczuwalnych aromatów chmielu , i tak sobie pomyslalem czy można podzialac cos w tym kierunku.

Witam , uwarzylem wczoraj swoją drugą w zyciu warkę , jest to stout z ekstraktów z browamatora , mam pytanie odnosnie chmielenia , w recepturze jest 30g fugglesa , tyle też wsypalem przy gotowaniu , ale nurtuje mnie czy to czasem nie zbyt malo ,i czy moze dochmielic przy przelewaniu na cichą np jeszcze dodajac 30g fugglesa ( albo jakis inny chmiel pasujący do stouta ) , może ktos z was warzyl z tego zestawu i dochmielal?.