Marcinoo13

Przy następnej warce spróbuję ten ekstrakt

Panowie po 25 dniach otworzyłem testowo pierwszą butelkę, po otwarciu ładny syk, piana nie wyszła. Po nalaniu do kufla piękna piana się ukazała, ale niestety po dosłownie 10 sekundach całkowicie zniknęła i piwo wygląda bez niej jak tymbark... Smak i zapach super, żadnych zastrzeżeń - czuć że ten gaz tam jest, ale mało moim zdaniem. Czy po 25 dniach nie powinna ta piana być już trwalsza?

Zamówione, dokładnie te same co wskazał korzen16

Piwo od tygodnia utrzymywało 4BLG, zabutelkowałem. Smak i zapach jak dla mnie jest super, pachnie cytrusowo - żadnych niepożądanych smaków ani zapachów. Słodkawe w smaku tak jak chciałem, dziękuje Panowie za opinie, rady i konstruktywną krytykę. Pochwalę się za jakiś czas co z tego wyszło!

W sumie teraz w nocy w moich okolicach jest 3-5 stopni w nocy na dworze, więc mogę to wiadro wystawić na noc i już.

W jakiej temperaturze się to robi i jak długo?

Przy pobraniu próbki do mierzenia BLG zauważyłem również że w piwie było widać jakby takie farfocle białe, dosyć małe cząsteczki. Nie było ich dużo, ale zastanawiam się jak je odfiltrować przy butelkowaniu, czy one same opadną już w butelce? Mogę przez gazę jałową butelkować? Trochę by pewnie zatrzymała ten osad czy co to dokładnie jest.

Dziękuję i doceniam każdą radę, to moja druga Warka - dołączyłem tu by właśnie dobywać złote rady i wiedzę, oparta o praktykę.

Już teraz pozamiatane, zabutelkuje, piwo poleżakuje i zobaczymy co z tego będzie

Przecież ksylitol to cukier brzozowy, naturalny zamiennik cukru o niższej kaloryczności.

Lubię słodkie piwo dlatego ksylito, w smaku jest dla mnie idealne. Nie zmierzyłem niestety początkowego i tu problem..

Tak też myślałem, to mogę butelkować?

Górne z zestawu gozdawa. Temperatura 21-22 stopnie, tyle mogłem zaoferować i utrzymać.

Witam, jestem laikiem, druga Warka. Minęło 17 dni od początku fermentacji, piwo zeszło do 5blg - dodane jest 250g ksylitolu na 23 litry. To był drugi pomiar w ciągu tygodnia wskazania takie same czyli 5blg. Na powierzchni lekka piana, czy to normalne? Jak zlałem próbkę to lekko było słychać jak sobie jeszcze gazuje przez chwilę. Jeszcze fermentuje? W piątek chciałbym butelkować.. akurat mam wolne i czas więc byłoby super.

Dziękuję za wyklarowanie tematu

Witam, Panowie szybkie pytanie, może i oczywiste, ale mnie nurtuję. Ksylitol podnosi BLG jak zwykły cukier lub ekstrakt? Na moje tak, ale nie jestem pewny. Chodzi o to, że na przykład piwo, które odfermentowało do 3BLG będzie miało tak naprawdę - załóżmy 5BLG ponieważ był dosypany ksylitol pod koniec gotowania?

Nie obawiać się w takim razie jeszcze?

Witam forumowiczów, jestem tu nowy i serdecznie się z Wami witam, bardzo miło mi dołączyć do piwowarskiej braci. Po pierwszej udanej Warce, przyszła kolej na następną. Jestem właśnie w trakcie burzliwej fermentacji, dziś mija 7 dzień i zlałem próbkę do zmierzenia BLG, wszystko dobrze - smak okej, na powierzchni piwa zero śladów infekcji, skupiska piany tylko bo jeszcze trochę fermentuje. Piwo z próbki w zapachu super, żadnych niepożądanych nut nie wyczułem, smak tak samo - bez zastrzeżeń. Moja uwagę zwróciło jednak co innego, mianowicie gdy nacisnąłem na dekiel i przyłożyłem nos do rurki fermentacyjnej odrazu wyczułem zapach jakiegoś plastiku, coś jak jakaś chińska zabawka z badziewnego plastiku, zdjąłem rurkę przez otworek to samo.. zaznaczam że jak wlałem drugą próbkę do szklanki w celu sprawdzenia czy to apteka to nie wyczułem kompletnie nic, zero chemicznego zapachu - wszystko super. Komuś się coś nasuwa w czym rzecz? Szkoda to wylać w kanał, zrobiłem to piwo na ekstrakcie niechmielonym jak należy no i… chyba będzie klapa.