fearu

Faktyczne, do ważenia nie jest potrzebny... już się poprawiłem...

Witam; Warząc pierwszą warkę używałem starego poniemieckiego aerometru. Dopiero po pewnym czasie zorientowałem się, że nie jest on wyskalowany w °Blg, ale w °Be. Robiłem piwo myśląc, że ma 8°Blg, a dopiero przed zlewaniem na cichą doszedłem o co chodzi. Poniżej wklejam tabelkę do przeliczania skal. Mam nadzieję, że będzie przydatna.

Wcześniej pisałem o aerometrze który pozyskałem z aptecznej piwnicy i że piwo ma 8°Blg . Po głębszym przestudiowaniu starych niemieckich napisów na aerometrze okazało się, że jest on wyskalowany nie w °Blg , ale w stopniach Baume. Stopnie Be określają zawartość NaCl w wodzie, ale oczywiście tak samo można nim mierzyć zawartość cukru. Wychodzi, że piwo miało trochę ponad 13°Blg biorąc pod uwagę różnicę temperatur (>20°C ). Po 2 tygodniach burzliwej mam 5°Blg , jeszcze tydzień i będę zlewał na cichą. W dziale sprzęt zamieszczę tabelę przeliczania skal.

Czy można zrobić piwo z brewkita nie dodając cukru, glukozy ani innych ekstraktów. Tylko brewkit ale na przykład zrobić 12-13 litrów?

Janse, wiem, że drożdże potrzebują czasu, ale jestem niecierpliwy (w końcu to pierwsze moje piwo) i mialem nadzieje, że kilka dni na burzliwą wystarczy... Okrycie fermentatora pomogło, ale nieznacznie. Temperatura wzrosła o jakieś 1°C. Drożdże pracują, słychać bulgotanie, ale mam kilka wątpliwości. Czy taka niska temperatura fermentacji będzie znacznie wpływać na jakość piwa? Jejski napisał, że przy niskim Blg może wyjść coś w rodzaju desika, co to jest?

Dzieki za odpowiedzi. Już jestem o wiele spokojniejszy o powodzenie przedsięwzięcia pt. "Pierwsza warka" Jutro mam zamiar sprawdzić aerator. Co do czytania to czytalem na forach, Widziałem różne wykonania filtratorów, do tego z oplotu też sie przymierzałem, ale nie chciałem dziurawić filtratora więc kombinowałem inaczej. Niestety z przykrością zanotowałem, że nie posiadam karimaty, gdzieś zaginęła podczas przeprowadzki więc filtrator dostał eleganckie okrycie z puchowej kurtki roboczej Czy w związku z niską temperaturą powinienem wydłużyć czas fermentacji burzliwej? Planowałem około 8 dni. I jeszcze jedno pytanko - czym jest desik?

Witam!!! Jestem bardzo początkującym piwowarem. W sobotę zacząłem robić swoje pierwsze piwo. Niestety nie dość dobrze zapoznalem sie z tematem i zamiast spróbować od jakiegoś brewkita zakupiłem w sklepie internetowym zestaw składników na piwo marcowe octoberfest z drożdzami dolnej fermentacji. Niestety juz teraz wiem, że popełniłem dużo błędów począwszy od przygotowania nieodpowiedniego termometru (termopara od multimetru), filtra (nieudany eksperyment z wiltrem rurkowym) na aerometrze kończąc. I stąd właśnie moje pytania. Po stwierdzeniu, że mój filtr rurkowy nie działa użyłem pierwszych lepszych sit i durszlaków raczej czystych, ale używanych wczesniej w kuchni, czy to może mieć wpływ na smak i fermentacje? Po przefiltrowaniu uzyskałem około 8 Blg i nie wiem, czy to nie byl zły pomiar użyłem starego aerometru pozyskanego z piwnicy apteki. Czy jest to możliwe, aby wyszedł taki pomiar (gotowałem dokładnie tyle ile było napisane w instrukcji, próba jodowa wyszła OK)? W instrukcji było napisane aby piwo przechowywac w temperaturach 8 - 15. W domu mam temperaturę, między 18 a 20stC, a w piwnicy około 5. Czy lepiej trzymać w piwnicy, czy przeniesc do domu? Przepraszam wszystkich za elementarne pytania i proszę o pomoc. Mam nadzieje, że nie zmarnuje się te 20 litrów młodego piwa... szkoda by było... Pozdrawiam.