Belka

19 minut temu, paulox81 napisał(a):

A te 12 brix to jesteś pewien, że tyle było na początku?

Na 100%, na balingomierzu też było pomiędzy 11 a 12 blg

19 minut temu, paulox81 napisał(a):

Ok, wg mnie ten balingomierz do bani, może skala źle wydrukowana, żeby sprawdzić to sporządź roztwór cukru z wodą o określonym balingu np 12 i sprawdź na refraktometrze i balingomierzu. Czyli rozpuść 12 g cukru w 88 g wody i zmierz i porównaj odczyty.

Teraz to już naprawdę nie wiem o co chodzi. Zrobiłem roztwór 12 blg i oba przyrządy pokazują idealnie.

1 godzinę temu, paulox81 napisał(a):

A wg mnie balingomierz wskazuje między 4,5-5 blg,

Czy z czystą wodą balingomierz wskazuje Ci 0 czyli kreskę między zielonym a czerwonym polem?

Tak jak napisałem, balingomierz i refraktometr przy wodzie pokazują idealnie zero, oczywiście w 20 stopniach

1 godzinę temu, paulox81 napisał(a):

Odczytujesz balingomierz patrząc na menisk?

Tak. Daje zdjęcie pomiaru jak cos

1 minutę temu, fotohobby napisał(a):

Pęcherzyki CO2 na spławiku ?

Możliwe, aczkolwiek kilka razy kręciłem areometrem i nic się nie zmieniło. Refraktometrem też robiłem kilka pomiarów i niezmiennie 6 brix, więc nie wiem co mam zrobić, czy zlewać czy nie. Według areometru mam 5 blg, a refraktometru 3 blg. Piwo fermentowalo w 28 stopniach przez 7 dni na kveikach, więc chyba powinno sfermentować.

Raczej nie bo mierzyłem kilka razy i na balingomierzu i refraktometrze na początku było podobnie może 0.5 blg różnicy max

Cześć,

Jestem początkującym piwowarem i właśnie zamierzałem zlac na cichą fermentacje swoje pierwsze piwo, jednak jak zacząłem robić pomiary to z ekstratku początkowego 12 brix na balingomierzu mam 5 blg a na refraktometrze 6 brix czyli około 3 blg po kalkulacji na internecie. Mam pytanie więc skąd może wynikać taka różnica w pomiarze.

Refraktometr i areometr z browin,oba kalibrowane w 20 stopniach i na wodzie pokazują 0.

Drożdze Mangrove Jack's Kveik M12