Zielina

Witam, Przygotowuję sobie informacje pod pierwsze warzenie i mam kłopot z miejscem. Mianowicie po sezonie octówek będę próbował uwarzyć 2x10l i kłopot w tym, że jedynym miejscem w tym momencie, które przewiduję na fermentację, jest łazienka (jedno wąskie okno, uchylne). Stąd pytanie, czy to może być odpowiednie miejsce? Czy jednak będzie tam za wilgotno? Boję się, że w drugim pomieszczeniu mogą znajdować się jeszcze zarodniki pleśni (miałem problem w sypialni, w tym roku wyremontowane panele podłogowe, dociągnięta izolacja) i może to spowodować infekcję. Czy lepiej będzie, jeżeli wstrzymam się, żeby zobaczyć, czy w tym roku nie wyjdzie znowu pleśń na zimę i zacząć na wiosnę? Pozdrawiam, Adrian