zarrix

Tak, dokładnie ten. Podgrzewałem go w garnku z gorącą ale nie gotującą się wodą. Co ciekawe przy pomiarach BLG w probówce piwo było jasne. No nic, czas na drugą warkę, tym razem z drożdżami dolnej fermentacji.

Kranówka prosto z kranu.

Nie - tylko ekstrakt - Coobra flytande maltextrakt Medium. Dziś był kolejny test, ze schłodzeniem porządnym, piwo co raz lepsze. Drożdży już nie czuć, ale ten gorzkawy posmak, ale jak by odrobinę zelżał. Czy może to być wina ekstraktu? Bo piwo wyszło ogólnie bardzo ciemne.

Dzisiaj testowałem pierwsza butelkę, no jestem mile zaskoczony. Jednak są dwa ale: - czuć długo gorzki posmak po każdym łyku - odrobinę wyczuwalne są drożdże Czym to może być spowodowane?

BLG wskazywało prawie zero. Postanowiłem zrobić eksperyment. W 30ml wody rozpuściłem 20g cukru - dolewałem po 3ml roztworu strzykawką aby dpełnić do 4g cukru na 0,5L butelke 10 butelek, oraz 3g na 0,5L na kolejne 10 butelek, dzięki temu mam dawki 2,3,4g cukru w poszczególnych butelkach. Skoro w instrukcji pisało, żeby butelkować po 7 dniach, a ja czekałem w sumie nawet 11, BLG bardzo blisko zera.

Wczoraj wieczorem zabutelkowałem piwko, chciałem dać 4g cukru na butelkę, ale przez przypadek policzyłem 40g na 10L z każdego nastawu, czyli poszło 2g na butelkę jak polecałeś. Gdyby jednak piwo było zbyt mało nagazowane, da się to później jeszcze odratować, np ponownie wsypując po 4g cukru do każdej butelki? Czy jednak te 2g wystarczy? Czy może jednak szybko otwierać wszystko i dosypać 1 lub 2g?

Witajcie! Po pierwszych nastawach wina, przyszedł czas na piwo. Wybór padł na Coopers Lager. Trochę za szybko się potoczyło wszystko ale w skrócie: Jeden zestaw Cooprs Lager podzieliłem na dwa nastawy po 10L pierwszy zestaw tylko na ekstrakcie słodu (Coobra flytande maltextrakt Medium) - BLG 12 drugi ten sam ekstrat ale 50/50 z cukrem Chcę przetestować smak. Drożdże podzielone wagą dokładną, wyszło po 3,8g drożdy na wiadro. Wiadra i reszta zdezynfekowana Oxi. Drożdże rozwodnione w wodzie 28 stopni. Nastawy zrobione w czwartek 10.10.2024 po południu - na drugi dzień ten 50/50 ekstrat/cukier ładnie bulgotał, ten ze słodem nie, ale piana i osad na dnie były takie same w obu. Zostawiłem otwarte okno w piątek na weekend i rano w poniedziałek temp nastawów i otoczenia była 16 stopni. Piana jest cieniutka, żaden nastaw nie bulgota, ale BLG na wczoraj to 3. Smak nawet ciekawy jak dla mnie pijalny. Więc co dalej aby nie zepsuć bo wyczytałem, że te drożdże są górne. Więc jaką teraz temp utrzymywać i kiedy zacząć butelkowanie? Aż BLG będzie jeden czy 0? I czy można zlać ciecz do zdezynfekowanego wiadra i dodać 4g x ilość litrów zamiast wrzucania cukru do każdej butelki?