bartes

Niestety pomiar blg przed dodaniem drożdzy przegapiłem. Według przepisu powinno być 12blg Drożdze Fermentis S-04, temeratura miedzy 19-22.

Cześć, jestem po swoim pierwszym warzeniu i obecnie przebiega fermentacja (nie przelewałem na cichą). Mineło już 20 dni od momentu zadania drożdzy a z rurki fermentacyjnej nadal co jakiś czas ulatuje gaz. Gdy wyrównam poziom wody w rurce fermentacyjnej (naciskając przykrywke aby wyrównać ciśnienie), wystarczy około 3-4h aby gaz osiągnął kolanko u dołu rurki ponownie. W około 14 dniu chciałem przelać na cichą, ale właśnie ze względu na to dość sporadyczne - ale nadal jednak - bulkanie oraz fakt że zmierzone blg było miedzy 4-5, zdecydowałem się zrezygnować z przelewania na cichą. Moje pytanie brzmi czy taka produkcja gazu jest normalna czy jednak ta fermentacja nadal przebiega i przelewanie do butelek na tym etapie może się skończyć niedofermentowanym piwem i "granatmi"? Z góry dziękuję za pomoc.