zwirooo

Butla tańsza w eksploatacji.

czyli bez problemu nagazuje kega (przyjednym naboju?) , ale na dłuższą metę to większa butla i nabijanie w jakimś punkcie

zastanawiam się czy nabojem CO2 przy kegu cornelius, może dobrze nagazować piwo oraz czy wyszynek piwa z takiego kega będzie w miarę dobry.

co o tym sądzicie?

może lepiej zainwestować odrazu w dużą butlę co2 i zawory bezpieczeństwa?

Nie trzeba być specem, wystarczy fachowy kolega z forum (nie mówię o sobie):

http://www.piwo.org/..._80#entry171783

 

Post od #98 do #104.

dzięki, już wiem co i jak

Polecam ES10 http://allegro.pl/re...3547184548.html. Mam takie 3 z funkcją chłodzenia i grzania. Podłączenie też w miarę proste.

Też polecam ES-10.

a jak to podpiąć? napiszcie jakiś prosty schemat. konieczna jest jakaś fachowa wiedza z elektryki?

hej

wiem, że temat był już kilkukrotnie poruszany. Czytałem troche wpisów o tym kto jaki termostat używa, ale niestety część linków do allegro poprostu już nie żyje. A ja mam problem, co wybrać żeby zamontować do lodówki w celu przeprowadzenie dolnej fermentacji.

znalazłem różne termostaty ale nie wiem jak je podpiąć i czy wogóle nadają się do takich rzeczy.

Generalnie mam pomysł żeby kupić jaką używaną chłodzaiarkę i ustawić ją na balkonie (w piwnicy nie mam kontaktu ani żarówki).

to co znalazłem w inncyh postach to np.

- ELIWELL IDPlus 961, 971

- zewnętrzy sterownik z własnym czujnikiem temepratury

- sterownik klimatyzacyjny

myślę o takim który odcina prąd od lodówki (chłodziarki) gdy sonda poakże wymaganą temp.

coś polecicie?

można użyć OXI który jest przeterminowany o 10 miesięcy?

pewnie nie, ale warto zapytać... być może ktoś z was dezynfekował przeterminowanym oxi

piwnice mam ciemną, niestety żadnych okienek do rozszczelnienia...

Na Twoim miejscu robiłbym to ciemne ale w piwnicy, bardzo dobre warunki dla wielu szczepów drożdży, lepsze niż w mieszkaniu.

i tak zrobię może jak w przyszłości wygram w totka i wybuduję dom z chłodnią to wezmę się za lagery ;p

czytałem też temat lodówka do fermentacji i widziałem nawet post:

No własnie w lodówce można lagerować.

Sterownik+wyciągasz drzwiczki od zamrażalnika, lub tylko wyciągasz drzwiczki i masz 0°C w lodówce.

 

ze sterownikiem masz ten plus, że możesz przeprowadzać burzliwą nawet Ale w lecie w temp. 15-18°C

 

 

Ja mam zrobione tak, że jednej używam do burzliwej (ze sterownikiem), drugiej do lagerowania (wyciągnięte drzwiczki) i jak dam na połowę mocy chłodzenia to po czasie zamraża mi młode piwo w fermentatorze. Dlatego tylko mam ustawione na 1/3 mocy chłodzenia i mam 0-2°C

Jeśli jest potrzeba, to mogę obydwie ustawić na 0°C, w lodówkach jest wygodniej wyciągać fermentator. Kran możesz zrobić na drzwiach. Mam takie plany co do jednej, żeby nie biegać nie raz na górę do kegeratora jak warzę piwo, tylko jak mam wolną, to podłączać sobie keg.

jednak aż takich możliwości niemam , myślałem o tym urządzeniu do terrarium, ale boje się że zepsuję lodówkę, gdybym chciał przez miesiąc utrzymywać temp. 10 C

mierzyłem dwoma termometrami, na cyfrowym wyszło mi około 15stp.C (tylko że ten przyrząd zakupiłem w weltbild ;p) , a na słupkowym około18-19 C

zrobiło się ciepło na zewnątrz, to administracja zmniejszyła ogrzewanie

dam sobie narazie spokój z lagerem i zrobię jakieś ciemne ale, dzięki za porady.

hmmm.. chyba jak mawiał klasyk , porwałem się z motyką na słońce...

a jaka temp. musi być przy cichej?

jeśli tak do 10 stpC. to mógłbym dłużej przytrzymać w lodówce, ale dalej w jakimś fermentatorze a nie butelkach.

w tym wypadku burzliwa fermentacja trwałaby miesiąc?

nawet jeśli tak, to myślę że jakoś bym dał rade wędliny i inne produkty będę trzymał w lodówce pracowniczej ;p

Mam zamiar zrobić ciemne piwo, najpewniej używając drożdży dolnej fermentacji Saflager S-23.

Z uwagi na to, że mieszkanie mam na południowej ekspozycji, to nawet w zimie jest ciepło (powyżej 20stp. C).

Pomyślałem że do burzliwej fermentacji, mogę użyć lodówki. Zmierzyłem temp. w środku i wyszło ok. 7 stp.C. Myślicie że pomysł może wypalić?

W piwcnicy temp. jeszcze nie mierzyłem,ale skoro mieszkam w bloku, to podejrzewam że też będzie ciepło ;/

ok... piwo porozlewane do butelek.. gdy mierzyłem zawartość cukru wyszło 2°Blg a było 10...

teraz mam pytanie w jakiej temperaturze trzymać butelki? pokojowej czy najchłodniejszym? domyślam się że światło jak najmniej ma docierać do butelek...

chciałbym za nie długo zrobić stouta z ekstraktów...

na stronie wes, znalazłem taki "zestawik " ale tam są ekstrakty nachmielony, a wolałbym sam dobrać odpowiednie chmiele...

czy te swoje brew kity które proponują mógłbym zastąpić ciemnymi eks.słodowymi dodać do nich ekstrakt barwiący, chmiel i drożdże? wiem trochę drożej wyjdzie ale może będzie lepszy smak i w końcu zetknę się z chmielem

zacząłem ostatnio się zastanawiać na czym polega różnica w warzeniu piwa przy użyciu brewkita, a czym przy użyciu ekstraktów słodowych...

z tego co widzę to przy ekstraktach, można wybrać opcję że samemu dobiera się chmiel i zadaje lub można już kupić ekstrakt nachmielony.

czy jest różnica w smaku samego piwa?

@ 2artu2: "pecunia non olet", skoro chcą dać pieniądze aby ten wspaniały serwis się rozwijał...to niech płacą

jak dzisiaj zaglądałem to piana opadła, na powierzchni zostały tylko małe brązowe wysepki (chyba drożdży).

ładnie pachnie piwem ... czy to możliwe że już po 3 dniach ?

temp. 18 -20°C

cały czas zastanawiam się czy przelać na cichą fermentacją, czy rozlać do butelek w najbliższą środę...

a jak mierzyć temp. podczas fermentacji piwa? termometr ciekłokrystal. wystarczy?

właśnie on też zwrócił moją uwagę... idę na miasto szukać podobnego, bo ponad 23zł+ koszty przesyłki to trochę za dużo.

oby jakiś sklep w Kraku miał podobny

Zastanawiam się nad zakupem termometru z sondą, co by łatwiej było ustalić temp. wody w szklance dla drożdży lub temp. podczas zacierania. Czy warto w takie coś się zaopatrzyć? Czy termometry dostępne na allegro nadają się do tego typu rzeczy(warzenie piwa)?

Zastanawia mnie jeszcze jedna rzecz... jak mierzyć temp. brzeczki podczas fermentacji? Jako że warzę teraz moje pierwsze piwo, korzystam z termometru ciekłokrystalicznego, ale czuję że °C którą pokazuje jest trochę przekłamana, bo raczej pokazuje temp. na powierzchni pojemnika +/- temp. tego co jest w środku...

czyli mogę spać spokojnie?

@somek: przeniosłem brzeczkę do chłodniejszego miejsca (myślałem że trzymanie w pokoju to dobry pomysł, ale hałas bulgotania w nocy przeszkadzał mi, kierowałem się instrukcją aby trzymać fermentor w pomieszczeniu o temp. pokojowej ale jeśli 25°C to za dużo to posłucham waszych podpowiedzi)

teraz brzeczka ma 22-23°C

ok... popróbuję jeszcze powalczyć z tymi butelkami

a teraz pytanie z innej beczki, czy tak wygląda prawidłowo rozwijająca się brzeczka? uchyliłem dziś wieko fermentatora na chwilę i oto co zobaczyłem...tylko nie wiem czy się cieszyć że wszystko w porządku czy martwić...