DeTomek

Dziękuję bardzo wszystkim za rady! Zdecydowałem, że chmielenie na zimno zostawię sobie na kolejne piwa, a przy okazji tego zrobię hop stand. Chciałbym jednak upewnić się, czy dobrze rozumiem jak to w praktyce wykonać. 1. Chłodzę brzeczkę do ok. 85 st. C; 2. Wrzucam chmiel i mieszam. Czy wystarczy zamieszać kilka razy, czy należy to robić bardziej intensywnie? 3. Czy w czasie hop standu powinienem wyciągnąć gar ze zlewu / wanny na powiedzmy 20 minut, czy też może nadal się chłodzić? Z tego co przeczytałem, hop stand ma sens do ok. 60 st. C, więc nawet w przypadku nieprzerywania chłodzenia, chmiel miałby trochę czas, aby "popracować".

Mam dopiero jedną warkę (5l) za sobą. Tą metodą schodziłem do 20 st. w ok. 30 min. Teraz chcę zrobić 10 l, więc na pewno potrwa to dłużej. Optymistycznie zakładam 1h. Ale jak będzie w praktyce, to dopiero się okaże 🙂

Gar do zlewu z zimną wodą i lodem. Czy w takim wypadku mogę zastosować podany przez Ciebie sposób? Musisz mieć drugi fermentor i kilka worków do filtracji chmielin które polecą z pierwszego fermentora. Czyli woreczki muślinowe bądź skarpety / worki do chmielenia na zimno nie rozwiązują problemu chmielin w fermentorze i konieczne jest przelanie piwa do drugiego? Dopytuję, ponieważ widzę po ostatnich postach, że zdania są podzielone

Z tego co czytałem na forum, ciężko jest odfiltrować chmieliny przed rozlewem. Trzeba dodatkowo filtrować piwo np. przez pończochę albo zrobić cold crush. Czy w przypadku zastosowania woreczka muślinowego tego problemu nie będzie? Boję się też ewentualnego gushingu przez chmieliny w butelce. Mam zamiar kupić sobie rurkę do rozlewu.

Cześć, moja pierwsza warka (jak wszystko dobrze pójdzie) za tydzień zostanie rozlana, więc kupiłem już sobie gotowy zestaw składników na kolejną - BA Single Hop Simcoe IPA 14° - zestaw na 10 l piwa z zacieraniem, słody śrutowane - Górna fermentacja Niestety nie przewidziałem, że przepis będzie wymagał chmielenia na zimno. Biorąc pod uwagę, że to będzie dopiero moja druga warka, nie chciałbym sobie dodatkowo komplikować życia, szczególnie, że chce zrobić wszystko w jednym fermentorze. I tutaj pojawia się moje pytanie - czy mógłbym zrezygnować z chmielenia na zimno przy tym piwie? Przychodzą mi do głowy następujące pomysły: 1. Wrzucić po prostu do gotowania cały chmiel z zestawu (pewnie niezbyt rozsądne); 2. Wrzucić do gara tylko tyle ile przewiduje przepis i nie chmielić na zimno (pewnie odbije się dość mocno na smaku i aromacie); 3. Dokupić innego chmielu i dodać go dodatkowo do gotowania. Nie zależy mi na tym żeby był to single hop Opcja 3 wydaje mi się najrozsądniejsza, kompletnie nie wiem jednak ile i jakiego chmielu (chmieli) mógłbym dodać żeby piwo wyszło dobre? Z góry dziękuję za rady. Załączam zdjęcie przepisu

Cześć! Chcę kupić sobie worek do BIAB i mam dylemat odnośnie rozmiaru. Mój gar ma dość nietypowe wymiary - średnica ok. 27 cm i 20 cm wysokości (14l). Na Ali większość sklepów ma w ofercie te samy rozmiary, np. Wiadro typu napar w torbie na wszystkie ziarna piwa warzenia worek filtracyjny wysoka skuteczność na domowe warzenie - AliExpress 15 Pytanie, czy lepszą opcją będzie worek 20 cm szerokości x 30 wysokości, czy też 30 cm szerokości x 45 cm wysokości? Warki chcę robić po 10 l. Wiem, że przydałby się większy gar przy tej metodzie, ale niestety nie mam miejsca w kuchni Najwyżej będę się ratował wysładzaniem worka.

W durszlaku, tak jak na tym filmiku - Z tą różnicą, że dodatkowo założyłem na niego siatkę.

Tak, tak też robiłem pierwsze piwo - ze składników z zestawu. Przepis i składniki były na 5l.

Gar mam na 14 l. Jeśli spodoba mi się zabawa w warzenie to myślałem aby skompletować sobie zestaw przypominający ten - Tyci Browar - zacieranie W tym zestawie jest gar na 15l, ale zakładam, że ten litr mniej nie powinien być aż takim problemem? W każdym razie, póki co chce uwarzyć kolejne piwo na tym zestawie Brew Monkey, który już mam. Rozumiem, że z tego zestawu składników który wrzuciłem w poprzednim poście, piwo powinno wyjść, przy założeniu, że chce zrobić 5l, a nie 10l, więc wszystko dzielę przez 2. Pytanie dla doświadczonych kolegów pewnie wydaje się śmieszne, ale biorąc pod uwagę nazwę wątku, wolę zapytać Ewentualnie, czy mogę prosić o przepis na jakieś proste piwo (preferowałbym IPA lub APA), którego mógłbym uwarzyć 5l w moim zestawie? W sumie tak jak słusznie zauważył @INTseed, mogę kupić składniki osobno.

Cześć! Moja przygoda z piwowarstwem zaczęła się tydzień temu, od takiego zestawu - Brew Monkey Home Brewing Kit - Complete Weizen - Brew Monkey Kit Pierwsze piwo (wezien z dołączonego zestawu składników) już sobie fermentuje, zobaczymy z jakim efektem 🙂 Jeśli "wkręcę" się w warzenie, pomyślę o ulepszeniu zestawu, począwszy od większego fermentora (15 l). Na chwilę obecną chciałbym jednak uwarzyć kolejne piwo (bądź piwa) na obecnej aparaturze - czyli max 5 l, z względu na wielkość fermentora. I tutaj dochodzę do sedna postu - czy mógłbym prosić o polecenie jakiegoś zestawu surowców? Myślałem o tym - West Coast IPA 14°BLG. + drożdże suche US-05. Zestaw 10l (najmniejszy jaki jest dostępny) starczyłby mi po prostu na dwie warki. Myślicie, że piwo z niego wyjdzie na moim zestawie, postępując zgodnie z instrukcją producenta? Brew Monkey Instructievideo - Zelf Bier Brouwen Handleiding Dodatkowo - ile (i jak) może przechowywać suche drożdże po ich otwarciu? Z góry dziękuję za pomoc!