Cześć.
Nie wiem czy dobrze trafiam z pytaniem w tym temacie.
Kupiłem kocioł warzelny Klarstein o pojemności 45 litrów.
Chciałbym w nim robić pełne zacieranie za słodów.
Nie mogę nigdzie znaleźć jednoznacznej informacji o wydajności takiego kociołka.
Dla przykładowej oferty ze sklepu z zestawami do warzenia:
"East Coast IPA - piwo o pięknej złoto bursztynowej barwie, wyrazistej goryczce i typowym dla amerykańskich IPA aromatem świeżych cytrusów i owoców tropikalnych. Kompozycja amerykańskich chmieli nadaje piwu nuty cytrusowe, kwiatowe, grejpfrutowe.
Zawartość ekstraktu ok. 16-17 BLG
Zawartość alkoholu 6,5%-7,5%
W przypadku, gdy chcemy uzyskać 20l piwa domowego, prosimy wybrać do koszyka 2 x zestaw.
W skład zestawu na 10 l piwa wchodzi:
- Strzegom polski słód pale ale - 2,0 kg
- Strzegom słód wiedeński - 1 kg
- Strzegom słód karmelowy 150 - 0,1kg
- Strzegom słód bursztynowy - 0,1kg
- Strzegom słód pszeniczny - 0,25
- chmiel uniwersalny Ekuanot (Equinox) granulat T90 - 20g
- chmiel goryczkowy Warrior granulat T90 - 20g
- chmiel aromatyczny Savinjski Golding granulat T90 - 20g
Poniżej zalecany sposób zacierania na 20-22l piwa:
- słody wsypujemy do 20l wody o temperaturze 69oC,
- następnie przez 60-70 minut utrzymujemy zacier w temperaturze 67-68oC,
- następnie podgrzewamy do 78oC,
- następnie wysładzanie w 12l wody o temperaturze 75oC.
Chmielenie przez 70 min:
- w pierwszej minucie gotowania - 40g chmielu Warrior
- w 40-tej minucie - po 20g chmielu Savinjski Golding i Equinox
- w 60-tej minucie - po 20g chmielu Savinjski Golding i Equinox lub dodajemy chmiel na cichą fermentację jednak nie dłużej niż 2-3 dni.
Fermentacja burzliwa - 5-7 dni w temperaturze 16-18oC, fermentacja cicha w temperaturze 14-18oC około 2-4 tygodnie, rozlew do butelek. Po 4 tygodniach piwo nadaje się do spożycia."
Ile takich zestawów pod 10 litrów gotowego piwa z tej oferty przerobi mój kociołek 45 litrów na raz?
3, czy 4 ?