KatKobz
-
Postów
2 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez KatKobz
-
RIS niedofermentowany względem FFT
KatKobz odpowiedział(a) na Pszczolek temat w Piaskownica piwowarska
Cześć! W tak wysokim ekstrakcie S-04 mogą mieć problem z dofermentowaniem, zwłaszcza przy niższych temperaturach. Możesz spróbować dodać mocniejsze drożdże, np. fermentis US-05 lub nawet doświadczone drożdże do piw wysokoprocentowych (np. Mangrove Jack’s czy nawet drożdże do win/champagne jeśli bardzo zależy Ci na odfermentowaniu). Przed dodaniem nowej gęstwy dobrze napowietrz brzeczkę i podnieś temperaturę do 20–22°C. Refermentacja może być trudna – warto dodać świeżą porcję drożdży do butelkowania. Powodzenia! -
Pierwsza warka - wątpliwości co do fermentacji
KatKobz odpowiedział(a) na IceMajor temat w Piaskownica piwowarska
Cześć! Spadek temperatury do 23°C nie jest powodem do obaw – to całkiem normalne, bo fermentacja rusza mocno na początku, a potem zwalnia, więc drożdże wytwarzają mniej ciepła. Jeśli rurka już nie bulka, to pewnie główna fermentacja się zakończyła. Poczekaj jeszcze kilka dni i sprawdź BLG – jeśli jest stabilne, wszystko poszło dobrze. Kveiki to inna bajka – twoje drożdże najlepiej czują się właśnie w niższych temperaturach. Powodzenia z pierwszym piwem!
