Corbi

Witam jako nowy użytkownik forum, chce się wciągnąć w nową zajawke jaka jest produkowanie własnego piwa dlatego wędrowałem tu abyście mi pomogli przy produkcji pierwszego. Naoglądałem się różnych filmików, więc myślę, że jestem gotowy aby teraz tutaj zadać pytania.... Posiadam: Słód pszeniczny 3kg Słód jęczmienny 2kg Słód pilzneńki 2kg Chmiele: -Lubelski 30g -Amarillo 30g -Saaz 30g drożdże safbrew wb-06 11,5g Chce uzyskać około 20 litrow piwa jasnego, z delikatnymi nutami owocowymi (Amarillo?), z przewaga pszenicy, goryczka wyczuwalna, ale nie przebijająca się zbyt mocno, taka umiarkowana. (Ostatnio smakowalem piwo pszeniczne znanego polityka Pana M., miałem wrażenie że pije wodę, goryczki zero, czegoś takiego nie chce uzyskać, coś nieco intensywniejszego) Mój pomysł jako totalnego amatora zielonego w temacie: pszeniczny/jęczmienny/pilzneński- 3kg/1kg/1kg Zacieranie w 15 litrach wody: - przerwa 30 minut 62-64 stopnie -przerwa 30 minut 68 stopni -Przerwa 60minut 71-72 stopnie -wygrzew 10minut 78 stopni Odfiltrowanie.... Czy mogę tutaj dolewać wody do młóta aż do 2-3blg? Czytałem o takim sposobie, wydaje się dla mnie najprostszy do opanowania, ale czy będzie poprawnie? Chmielenie: -60 minut do końca 20g lubelski -20 minut do końca 30g Amarillo -10 minut do końca 30g Saaz Schłodzenie do około 20stopni i rozpoczecie fermentacji na drożdżach wb-06. Po zakończeniu fermentacji, zlanie znad osadu do czystego pojemnika na kolejne 3 tygodnie. Stworzenie z cukru syropu odpowiadającego 4g/0,5l piwa, wymieszanie wszystkiego i butelkowanie. Czy dobrze myślę o kolejności i poprawności kolejnych etapów produkcji? Oraz czy uzyskam z tego co napisałem coś w okolicach tego co oczekuje? Co byście zmienili/poprawili? Nie wiedziałem czy tworzyć nowy temat, postanowiłem wstawić tutaj, żeby nie zaśmiecać. Dziękuję za pomoc.