MiraS

"KOCHAM" WAS!!! Tyle różnych wątków sie pojawiło, a 40 litórw Wita nadal czeka na "reanimację"! Zdam się na intuicję i dodam nową partię drożdży i podniosę temp. do 20°C. Amen

Epidemia czego?

Użyłem drożdże Wyeast 3944 Belgian Witbier.

Nie zachowałem... Schemat acierania: słód i płatki pszeniczne błyskawiczne wsypałem do wody o temp. 58°C. Pierwsza przerwa w temp. 55°C 20 minut, potem w temp. 64°C aż do negatywnej próby jodowej.

Uwarzyłem pierwszego Witbier-a według receptury z ostatniego Piwowara. Po dwóch tygodniach fermentacji burzliwej wydało mi się słodkie, za słodkie!:o Sprawdziłem i ma 8°Blg (Elroy dzięki za podpowiedź!). Mam pytanie czy to normalne i czy nie powinienem podjąć jakichś działań naprawczych? Teraz przelałem na cichą i trzymam młode piwo w temp. 15°C. Pozdrawiam!