MiraS

"KOCHAM" WAS!!!

Tyle różnych wątków sie pojawiło, a 40 litórw Wita nadal czeka na "reanimację"!

Zdam się na intuicję i dodam nową partię drożdży i podniosę temp. do 20°C.

Amen

To jakaś epidemia ?

Epidemia czego?

Jakich drożdży użyłeś ?.

Użyłem drożdże Wyeast 3944 Belgian Witbier.

Czy zachowałeś gęstwę drożdżową po burzliwej?

 

Podaj schemat zacierania.

Nie zachowałem...

Schemat acierania: słód i płatki pszeniczne błyskawiczne wsypałem do wody o temp. 58°C. Pierwsza przerwa w temp. 55°C 20 minut, potem w temp. 64°C aż do negatywnej próby jodowej.

Uwarzyłem pierwszego Witbier-a według receptury z ostatniego Piwowara.

Po dwóch tygodniach fermentacji burzliwej wydało mi się słodkie, za słodkie!:o

Sprawdziłem i ma 8°Blg (Elroy dzięki za podpowiedź!).

Mam pytanie czy to normalne i czy nie powinienem podjąć jakichś działań naprawczych?

Teraz przelałem na cichą i trzymam młode piwo w temp. 15°C.

Pozdrawiam!