Miałek

Zrobiłem w końcu tak:

pilzneński- 3kg

monachijski- 3kg

karmelowy ciemny- 1 kg

chmielenie bez zmian

zacieranie:

52º - 15 minut
64º - 40 minut
72º - 30 minut
76º - 10 minut

Wyszło idealne

a w drugim zdaniu, jest pytanie ile dodać do 20 :)

 

tak czy inaczej - Miałek - co zrobiłeś?

Jeszcze się za to nie zabrałem

No wiem, wiem ale jakoś na razie nie chce mi się w to bawić

Zacieranie

65º - 30 minut

72º - 30 minut

?

Witam,

Posiadam zestaw surowców z BA do uwarzenia koźlaka

Zestaw wygląda następująco:

- słód pilzneński Weyermann 1,25 kg,

- słód monachijski typ I Weyermann 2,25 kg,

- słód karmelowy ciemny 0,5 kg,

- chmiel goryczkowy Marynka 35 g (granulat),

- chmiel aromatyczny Lubelski 25 g (granulat),

- drożdże Saflager S-23 11,5g,

Ilość surowców pozwala jednak tylko na uwarzenie ok 13l piwa.

Jakich słodów i w jakiej ilości dodać aby można było uwarzyć 20l koźlaka i aby je go trochę "podkręcić"?

I o ile zwiększyć ilość chmielu? Jeśli macie też jakieś sugestie co do zacierania i chmielenia również chętnie wysłucham.

Z góry dziękuję za odpowiedzi.

Z NRW (sopelki) i EURO nigdy nie było problemów, Greta gorzej zaciska butelki z niskim kołnierzem np. ŻGB (nie mylić kołnierza z szyjką)

Tak to prawda, również mam takie spostrzeżenia, NRW i bączki kapsluje Greta bez problemu, natomiast do klasycznych zwrotnych (ŻGB), należy dobrać odpowiednie kapsle