marex
-
Postów
25 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez marex
-
-
-
marex, wyobraź sobie, że są tacy co już zakończyli sezon lagerowy. Wiosna idzie Panie
konkurs był ogłoszony pół roku wcześniej, więc kto chciał już dawno zapomniał, że warzył to piwo.
Takie wpisy wnoszą właśnie tylko niepotrzebny zamęt.
Czysty lagerowy charakter, bogaty aromat niemieckich słodów oraz delikatna goryczka chmieli z regionu Hallertauer oto piwo Marcowe. Historycznie warzone na wiosnę i przechowywane w chłodnych grotach lub piwnicach z taflami lodu zbieranymi z okolicznych jezior.
-
Dzięki za wszystkie odpowiedzi, również te trochę krytyczne
Tom Kos, myślę, że to kwestia negocjacji i szczegółów, wolałbym rozmawiać o tym na spotkaniu.
Dzięki za podpowiedzi odnośnie tego do kogo napisać!
Lodzermensch, ja właśnie chciałbym pomóc piwowarowi z pasją i umiejętnościami, samemu mając pewien pomysł
Ja robiłem jedno sour ale, ale jeszcze nie wiem jak smakuje, bo butelkuję około kwietnia.
Co myślisz o tym, żeby zaryzykować i wziąć moja recepturę? Na butelce napiszemy, że jest to WIELKA NIEWIADOMA i na pewno się sprzeda.
-
Jeżeli ty się nie znasz, to skąd wiesz, że ja się nie znam?
Trochę to nielogiczne.
-
Lel, idąc tym tropem nie powinniśmy robić w tym roku lagerów bo prawdziwej zimy nie było u nas przecież śnieg leżał całe 7 dni! Słuchajcie wszyscy piwowarzy zimą można warzyć tylko lagery, niech ktoś spróbuje mi Ale-a zrobić! No i od dzisiaj konkursy w których są lagery powinny się odbywać w odstępie 6 miesięcy od kalendarzowej zimy, żeby piwa były wyleżakowane! Wihura zmień kategorię, napiszę też do organizatorów Warszawskiego konkursu żeby zmienili kategorię. Ogarnij się Marex, bo piszesz bzdury.
To ty piszesz bzdury. Większość piwowarów robi lagery w zimie, bo nie dysponuje lodówkami specjalnie do tego celu. A konkursy piw domowych mają chyba promować piwowarstwo domowe, czyli tę większość, która korzysta z temperatur jakie są dostępne na zewnątrz. Równie dobrze można ogłosić konkurs, w którym trzeba będzie przysłać 100 l piwa, tylko czy to już będzie miało cokolwiek wspólnego z piwowarstwem domowym, nawet jeśli znajdą się tacy piwowarzy?
W ogóle powinny być regulacje aby takie Marcowe tylko w marcu można było warzyć.
Tak by wynikało ze stylu.
-
A dlaczego mistrzostwa świata w narciarstwie robi się zimą? Przecież u ciapatych na pustyni są całe hale ze sztucznym śniegiem.
-
Wydzielono z http://www.piwo.org/topic/14991-20150328-iii-karpacki-konkurs-piw-domowych/
Ogłaszamy kategorie III Karpackiego Konkursu Piw Domowych.
1. Lager wiedeński (kategoria 03.A według klasyfikacji BJCP)
2. Black IPA (według klasyfikacji piwnych stylów PSPD)
Konkurs odbędzie się w Rzeszowie w dniu 28.03.2015.
REGULAMIN
regulamin_iii_karpacki-kpd-2015.pdf
FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY
Trochę to nielogiczne robić konkurs z lagerem w marcu.W marcu to lagery się jeszcze robi.
-
Tyle, że drewniane beczki, w której leżakuje się lambiki, mają jeszcze większą przepuszczalność.
-
Jakoś mnie nie dziwi, że nigdy nie uwarzysz piwa bez pale ale w nazwie.
Tydzień temu wchodzę do sklepu z piwami regionalnymi i rzemieślniczymi i na wejściu słyszę: "Mamy dzisiaj nową ajpę na chmielach nowozelandzkich".
Wczoraj wchodzę i słyszę "Mamy nowe piwo w stylu ajpa". Pytam - a co to ajpa? "Piwo na nowofalowych chmielach".
-
Jak długo mogą leżeć sztobry chmielu? Na dniach mam dostać sztobry Citry ze Stanów, ale siłą rzeczy muszą poczekać jeszcze miesiąc do zasadzenia. Jak należy je przechowywać? Rozumiem, że mam włożyć je do lodówki, tak? Wysyłający mówił mi, że przechowywał je w lodówce od momentu cięcia, więc chyba tak.
-
Często tak robię, ale nie jako podstawowy chmiel goryczkowy, ale dodatek, tak z 50%.
-
Po co zmniejszać alkaliczność wody za pomocą wody destylowanej, a potem ją zwiększać kredą?
-
Czy piwo niskoalkoholowe to może być podpiwek?
-
Ja ostatnio liczyłem i wyszło mi ponad 8 tys. zł (nie liczę oczywiście surowców do bieżącej produkcji, tylko sprzęt i akcesoria). Jak o tym powiedziałem kolegom, to powiedzieli, że jestem nienormalny i oni za to by mieli na piwo do końca życia. Ale to w sumie ciekawe, ile można wydać na swoje hobby.
-
Dzięki, przekaże mu, niech się dalej sam martwi. Ja mu tego nie będę składał
-
A ile potrzebujesz takich kompletów ?
On cos mówił o 100-200
-
Sądzę, że rajbowanie dziur to ręczna robota naszych sklepikarzy.
Producent wiader -> http://www.jokey.com/en/products/produktkatalog/suchergebnis/
A coś w Polsce? No i kraniki.
-
Witam, to mój pierwszy post tutaj.
Odwiedził mnie wczoraj daleki kuzyn (którego wczoraj zresztą poznałem
), który prowadzi jakąś produkcje rolniczo-spożywczą. Zobaczył moje fermentory i stwierdził, że przydałyby mu się takie w jego produkcji. Muszą być koniecznie z kranikiem. Obiecałem mu, że popytam.
Porter Bałtycki - co by tu zmienić?
w Receptury
Opublikowano
W porterach bałtyckich należy robić dłuższą przerwę maltozową, nawet 40 minut, bo cukier resztkowy jest na tyle duży, że inaczej piwo wyjdzie za słodkie.