heniek08

Witam problem z nagazowaniem Pilsner! Po dodaniu glukozy z wodą do refermentacji i zabutelkowaniu przeniosłem butlę na ok 30h do 20st. i powrotem do 4 st po prawie 4 tyg gazu zero. na dnie butelki osąd z glukozy próbowałem jest słodki piwo slodsze niż próba przed dodaniem glukozy co robić posiadam saszetke w34/70 saszetke jakiś drożdży gornej fermentacji do przenicy oraz tygodniowa gestwe us05

robiłem przerwę diacetylową w 20 stopniach to liczyć ilość cukru do takiej temp?

Witam po przerwie ? Piwko już się lageruje w 4 stopniach prawie 1,5 miesiąca i teraz pytania: Czy ilość glukozy do refermentacji wyliczać z temp warki 4 stopnie? W jakiej temp. Trzymać piwo po zabutelkowaniu, czy parę dni wyższa czy od razu 4st? Czy, w jakich ilościach i jakie dodać drożdże do refermentacji? Z góry dzięki za odpowiedź

Trochę odgrzewam temat. Wczoraj butelkowałem warkę i po kilku butelkach Greta odmówiła posłuszeństwa. Na zdjęciach przedstawiam szybki patent na doraźną naprawę. wiem że pięknie nie wygląda ale DZIAŁA ? według mnie w miejscach otworów w plastiku powinny być jakieś nity które utrzymywały by blaszki w jednym miejscu.

Przelej Kolego na cichą i potrzymaj jeszcze tydzień. Drożdże sobie dojedzą co muszą. To nie koncerniak nie śpiesz się ?

Dzisiaj zakupiłem drożdże, uwodnilem je idę do wiadra i co. Stare drożdże ruszyły w rurze bulka w wiadrze piana SZOK Dzięki wszystkim za pomoc. Ja nie to dawno miał bym brzeczke na drożdżach górnej fermentacji. P.S. świeże uwodnione drożdże też dodałem.

Rano zakładałem do brzeczki i cisza na powierzchni zero piany. Mam drożdże Safale s-04 w jakich temp fermentowal na tych drożdżach? I jaka temp. minimum musi mieć brzeczka żebym mógł je zadać? I Pilsner poszedł się jeba***

Z metra przelewalem i rozbryzgiwalem. o 18 przeniosłem ja do 8 stopni o 2 w nocy dodałem drożdże jak się wychodziła. drożdże po dodaniu do wody zrobily troche piany na górze i woda zrobiła się metra i po pół godzinie słychać jak by syczala. Drożdże uwodnione też przeniosłem o 18 do temp ok10-12 stopni

1 saszetke

wczoraj wierzyłem piwo drożdże uwodnilem w wodzie o temp 15 stopni do brzeczki dodałem ta miała ok. 13 stopni minęło 20h i nic nie ruszyło. Ewentualnie mam zapasowe drożdże do grubej fermentacji. Brzeczke jest w temp 8 stopni co robic

mam w domu stacje zmiękczającą wodę

udało mi się zdobyć18 litrowy garnek. Założenia: gotuję 2 puchu ekstraktu słodowego Pilsner. chmiel 50g na 60 min 20g na 20 min 30g na 10 min chodzę do ok 15-20 stopni dolewamy wody do ok 20 litrów ale zakładał blg na poziomie 12-13 dodaje uwodnione drożdże przenoszę na burzliwą do 8 stopni jak coś źle napisałem proszę o poprawę dzięki za pomoc

mam garnek ok 15 litrów po skończeniu gotowania będę miał 2 albo 3 kuwety z wodą o temp 4 stopnie więc schłodzić się wmmiare szybko

zakładam 20 litrów blg ok 12-13

składniki zakupione jutro chciał bym warzyc i I zakładając że będę chmielil saaz 80 min 40g 30min 30g I na koniec warzenia 30g to ibu mi wychodzi ok 36 A Pilsner powinny chyba mieć 30-40 ibu korzystałem z kalkulatora http://www.beer-calc.pl/obliczIBU I moje pytanie czy nie za dużo chmielu