dzzd1

Może to pomoże

http://www.piwo.org/topic/3112-podpiwek/

dz

Witam

Robienie podpiwka z "podpiwka" czy też kawy to ekonomiczne nieporozumienie...

Cena kawy Kujawianki to 2,70 za 200g (13,5zł/kg) a podpiwka, ~ 5,00 zł za 100g (50zł/kg!).

Ile za to można kupić słodu?

Jeżeli ktoś boi się zacierania, może użyć słodu zatartego w ziarnie.

A cykorii też można sobie dodać...

DZ

Na święta na bogato kupiłem popiwek z Gozdawy - dla testu. Podpiwek robiony z połowy porcji  (wybrany chmiel i przeważony osobno na połowę) z dodatkiem 20g kawy Kujawianka. Gotowany 15min. Zamiast czystego cukru domowy syrop kandyzowany, wedle tu zamieszczanych opisów (no mniej więcej) z 250g cukru - w umie wyszła pawie pełniutka szklanka syropu.

 

No i muszę powiedzieć że jestem zadowolony z rezultatu... 

Wprawdzie na początku ten kandyz dość mi się gryzł z tym podpiwkiem i raczej następnym razem po staremu zrobię normalny karmel. Nie mniej dziś kończę ostatnią butelkę i ten smak się zharmonizował i osłabł a podpiwek jest praktycznie jak u babci na Wielkanoc za szczenięcych lat...

 

Ten z Gozdawy dał mi więcej przyjemności picia, niż ten nowy kujawski z kostki, lub z samej kawy. Prawdę mówiąc przy takiej recepturze pozostaję na dłużej...

Więc nie żałuję kasy za przesyłkę

 

Ugotowany podpiwek zadany drożdżami, rozlewam w pety i  pracują sobie praktycznie do końca cukru - butelek nie zakręcam szczelnie - gaz sobie spokojnie z butelek uchodzi, niekiedy miło pogwizdując pod nakrętką.

 

Gdy praca się kończy zakręcam butelki i tak sobie stoją - butelki przepłukane i zdezynfekowane.

Gdy nabiera mnie ochota na podpiwek, dodaję cukru (6-7 miarek na PETa 1.5l)i wstawiam do chłodu - balkon lub lodówka, jak jest już cieplej.

Po dniu jest już wystarczająco podgazowany i nadal słodki jak być powinien podpiwek - chłód dobrze hamuje pracę drożdży i pozostaje słodycz. 

Uwaga przy dosładzaniu lubi się mocno zapienić w butelce, więc cukier małymi porcjami.

Witam

Za te pieniądze kup sobie 4 zgrzewki np. Sarmackiego Mocnego z Biedronki.

Wypij, a butelki wykorzystaj...

Nie będziesz przynajmniej bał się granatów... 

Nawet nie domyślasz się ilu piwowarów tak robi (po cichu).

pozdr.  dz

Witam

Ten chyba leje do końca...

http://www.lekkikoszyk.pl/nalewak_do_napojow_gazowanych_fizz_saver_2/p1103431

pozdr

Witam

Jeżeli nie masz innego, to warz spokojnie w tym przyrdzewiałym...

Brzeczka to nie zajzajer i wiele żelaza nie wypłucze...

A żelazo jest zdrowe...

Tylko nie szoruj go papierem ściernym bo sprawę pogorszysz...

pozdr. Z