-
Postów
979 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Raczek
-
-
Nie wiem czy było to pytanie ale odświeżę. Jaka alternatywa dla dezynfekcji układu w GF (pompa, chłodnica)?? I jak często dezynfekować ja na razie dezynfekuje co drugą Warkę
Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka -
Dlatego że w moment całe sitko od herbaty było w drobinkach słodu i nie wiem jak zniwelować. Ilość resztek słodu dostających się na górne sitoPo wsypaniu słodów i pomieszaniu zacieru (likwidacja grud), górne sito powinno lekko dotykać powierzchni. Bo po chwili słód się ułoży i lekko osiądzie.
Miałeś za wysoki odstęp pomiędzy sitem górnym i wlotem odpływu. Pompa zasysała powietrze i pianę, zamiast brzeczki (odpływ za wysoko, ponad lustrem brzeczki).
Górne sito i tulejka (a na nią sitko od herbaty) zakładana na rurkę odpływu muszą "tworzyć całość".
Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka
-
Tak wymyśliłem że problemem może być zbyt duża ilość wody do zacierania przez sterownik GF. Ostatnie piwo które robiłem zasyp 5 kg wody 20l przez co po chwili górne sito spadło do poziomu słodu sitko od herbaty wisiało na rurce tak jakby w powietrzu... Myślicie że to może być powodem dużej ilości syfu nad górnym sitem taką dużą pianą?
Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka -
Tak zanurzona w piwie a piany i ogólnie brzeczki nad górnym sitem jest tyle że mało brakuje żeby się przelało dziurkami na uchwytNie łapie gdzieś powietrza? Rurka zanurzona w piwie?Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka
-
Ja jakoś ciągle się do niego przekonuje ale bez efektu woow na razie. Stosuje sitko do herbaty tylko ale nie wiem co robię źle że od samego początku do samego końca zacierania mam taką pianę jak na zdjęciu może ktoś z was ma pomysł dlaczego... Pompa raczej nie jest przytkana bo leci bardzo zdrowy strumień brzeczki więc to nie piana przez przypchaną pompę...
Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka -
3 godziny temu, mirogster napisał:
Ahh, ok. Podczas czyszczenia, rozkręć zaworek pod ramieniem zwrotnym. Usuń z niego sprężynkę i kulkę. Wszystko będzie działać tak jak było, a nawet lepiej (+ eliminujesz źródło ew. zakażenia). Druga "modyfikacja" polega na położeniu 1/2 sieczka (np do parzenia herbaty), na centralna rurkę odpływu/przelewu w koszu. Filtruje większość fragmentów młóta, które zostaje i nie wpada bezpośrednio na elementy grzewcze na dnie.
Coq na celu usunięcie kulki i sprężynki i czy po jej usunięciu wajha do zamknięcia zaworu jest że tak powiem zbędna bo przepływu bez kulki nie zamyka tak ??
-
16 minut temu, mirogster napisał:
Ahh, ok. Podczas czyszczenia, rozkręć zaworek pod ramieniem zwrotnym. Usuń z niego sprężynkę i kulkę. Wszystko będzie działać tak jak było, a nawet lepiej (+ eliminujesz źródło ew. zakażenia). Druga "modyfikacja" polega na położeniu 1/2 sieczka (np do parzenia herbaty), na centralna rurkę odpływu/przelewu w koszu. Filtruje większość fragmentów młóta, które zostaje i nie wpada bezpośrednio na elementy grzewcze na dnie.
Coq na celu usunięcie kulki i sprężynki i czy po jej usunięciu wajha do zamknięcia zaworu jest że tak powiem zbędna bo przepływu bez kulki nie zamyka tak ??
-
2 minuty temu, mirogster napisał:
@Raczek Czy "modyfikowałeś" może kranik z ramienia zwrotnego (usunąć sprężynkę z kulką)? Masz sitko do herbaty /bądź jakieś inne/ na wlewie w koszu z zasypem?
@Wuuu To trochę przeczy założeniom konstruktorów GF. Urobisz się więcej niż przy BIAB albo klasycznym warzeniu w garze.Niczego nie modyfikowałem wszystko jest jak w oryginale przyjechalo.
Nie rozumiem o jakim sitku mówisz
-
Godzinę temu, Wuuu napisał:
To przez to, że po zacieraniu zostaje sporo syfu pod koszem, który nie został przepompowany na górę. Ja po wysladzaniu zawsze zlewam klaroeną brzeczkę do jakiegoś pośredniego (jeszcze przez siatkę nylonową), czyszczę szybko cały kocioł i dno gąbką, zmieniam jeszcze filtr na hop stoper i wlewam z powrotem czysciutką brzeczkę.
Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka
Nie ma innego sposobu ? Kupiłem od kolegi lewatywa dodatkową siatkę jeszcze pod tą oryginalna siatkę może to sprawi że syf pod kosz nie będzie się dostawał
-
Witam
Posiadam Grainfathera od niedawna zrobiłem na nim 3 warki. Pierwsza testowa to jakieś amerykańskie lekkie 7blg żeby się obyć ze sprzętem i nie tracić czasu na jakieś testy z wodą poszło ok ile miało wyjść tyle wyszło więc ok. Drugie było już WCIPA 6kg zasyp i tylko przez moje roztargnienie (za dużo wody do wysładzania) wyszło nie 14BLG a 13,5 ale też spoko chociaż po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zauważyłem na dnie lekką przypaleniznę.
Natomiast wczoraj robiłem testową warkę pszeniczne z Roibosem 5 kg zasyp i wyszła masakra nie dość że wydajność bardzo słaba przy założeniu 72% wydajności dla BS2 miało być 12BLG/22l i wyszło 22l ale 10,2BLG czyli 60% wydajności. Najsmutniejszy jednak był widok dna garnka po wylaniu resztek osadu i chmielu ogromna przypalenizna na połowie dna garnka która na pewno się odbije na smaku tej pszeniczki. I tutaj moje pytanie co robię źle że tak dno przypala ?? Jakieś rady co może być tego powodem ??
-
Do 19 jeżdżę z Cateringiem dzisiaj więc lipa[mention=3319]Raczek[/mention], adres znasz daleko nie masz.
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
-
ZazdroszczęJutro kooperacyjnie ze znajomymi warzymy porter.
Jak znam życie będzie grubo, keg dry stoutu już się schładza.
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
-
A jednak...137#Milk Stout
13,5 Blg ;
Zasyp:
Pale Ale - 8,5 kgCzekoladowy 1200 - 500g
Palony jęczmień - 500g
Chmiele:Iunga 50g - 60 min
Drożdże:
M79 Burton UnionM15 Empire Ale
FM12 W Szkocką Kratę /M79 Burton Union
Zacieranie:52C- 10 min
67C - 60 min
72C - 15 min
76C - 5 min
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
-
Niech służyWarka # 125
Styl: Witbier
OG zakładane ok. 12,5°Blg
FG zakładane ok. 3°Blg
Szacowane IBU 14
Barwa 4 SRM
Wielkość warki ok. 24 l
Zasyp:
Pilzneński - 3 kg
Płatki orkiszowe - 2 kg
Płatki żytnie - 800 g
Zacieranie:
60 min - 68°C
30 min - 72°C
->78°C
Chmielenie:
Sybilla - 4,5% - 35 g - 60 min
Kolendra - 25 g i skórka z 3 pomarańczy - 15 min
Drożdże:
Białe Walonki - gęstwa od Raczka - Dzięki
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
-
Ja jeszcze nie
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
-
No proszę Cię... Jasne że nieCzy słód będzie ześrutowany? ;-)
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
-
5kg słodu dostaną wszyscy którzy wysłali do grodziska piwo.Przepraszam jeżeli to jest gdzieś zapisane lub zostało podane, ale 5 kg słodu upominkowego otrzymywali piwowarzy będący na piwobraniu? Czy może jest opcja opłacić kuriera żeby podesłali? Chciałbym przetestować słód na którym powstaje oryginał no i wiadomo zawsze na 3 warki po 12 litrów będzie
Wysłane z mojego Lenovo A6020a40 przy użyciu Tapatalka
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
-
Warka nr.105 27.VI.2017r Polish IPA
Goryczka:IBU
Kolor:EBC
OG:14.8BLG
Surowce:
- słód Pale Ale 5.25kg- słód pszeniczny 0,5kg
- Karmelowy 30EBC 0,35kg
------------------------------------------------------------------------------------------------
Woda TESCO 100%
Chmiele:
- IUNGA 30g
- Puławski 37g
- Oktawia 37g
- Cascade PL 125g
- Chinook PL 37g
Drożdże: US 05 uwodnione
67stC - 90minut
78st.C -10minut
Wysładzanie: 20l
Gotowanie 60minut- Iunga 30g - 60minut
- Puławski 37g - 15minut
- Cascade PL 63g - 10minut
- Oktawia 37g - 10minut
Reszta Chmielu dodana na cichą fermentację
Wyszło 22l 14,8BLG (15,4BriX)
-
Też chciałbym wiedzieć czy będą pełne wyniki. Strasznie jestem ciekaw czy moje piwo przeszło eliminacje
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
-
Dokładnie zgadzam się listy powinny być
Dzień dobry!
Wybacz, ale ja tylko przekazuje co mi powiedział człowiek odpowiedzialny za recepcję. Myślę, że ilość piw, które przyszły na konkurs nieco go przytłoczyła - nie spodziewał się chyba takiej skali.Moja paczka została dostarczona w zeszły wtorek, a dopiero dzisiaj miałem telefon, że nie wszystkie piwa dotarły w całości
Zostało zgłoszonych:
60 piw w kategorii Piwo Grodziskie
42 piwa w kategorii "Wariacja na temat piwa grodziskiego"
pełnych list startowych nie będzie niestety. Podejrzewam, że od razu pojawią się wyniki finałowe, nie będzie publikacji w piątek osób zakwalifikowanych do finału.
Dlaczego nie bedzie list. ?
To tylko kwestia wypisania nazwisk piwowarow.. Jestem strasznie ciekaw jak moje piwo sobie radzi. To trochę taka frajda że sie obserwuje czy piwko przeszlo eliminacje,..potem czy weszło dalej.. Jak tubpotem stwierdzic na ile piwo bylo np gorsze od innych albo jaka przewaga wyprzedzilo.. Nie wiem co inni o tym myślą,ale ja sądzę, że jest to kwintesencją każdych zawodów. Nerwy,stres zabawa..chęć sprawdzenia rankingu hahah pozdrawiam!!
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
-
Będzie lista startowa opublikowana i wyniki eliminacji?
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
-
Również potwierdzam słabe odfermentowanie z 11,5 po 2 tygodniach w lodówce w temp. 18st.C zeszły do 3.6BLG. Przelane na cichą zobaczymy za tydzień. Wiadro przeniesione do temp. Pokojowej
Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka
-
Warka nr.104 2.VI.2017r Witbier
Goryczka:14IBU
Kolor:5,7EBC
OG:11,3BLG
Surowce:
- słód Heidelberg 2kg- słód pilzneński 1kg
- pszeniczny 0,5kg
- pszenica 1kg
- płatki owsiane 0,2kg
------------------------------------------------------------------------------------------------
Woda Primavera 100%
Chmiele:
- Lubelski 30g
Drożdże: Mangroove Belgian Witt
52stC - 20minut
63st.C -60minut
72st.C - 25minut
78st.C - 5minut
Wysładzanie: 21l
Gotowanie 60minut- Lubelski 30g - 60 minut
- Curacao 15g + kolendra 15g -10 minut
Wyszło 22l 11,35BLG (11,8BriX)
-
Warka nr.103 25.IV.2017r Grodziskie
Goryczka:26IBU
Kolor:5,5EBC
OG:7,88BLG
Surowce:
- słód Grodziski wayermann 2kg- słód pilzneński 1kg
- słód pszeniczny 0,26kg
- słód zalwaszający 0,05kg
------------------------------------------------------------------------------------------------
Woda PIP 100%
Chmiele:
- IUNGA 50g
Drożdże: FM Grodzie Dębowe plus S-33 (Niestety Grodzie przez brak startera zatrzymały fermentację na 3BLG a dofermentowały S-33)
65stC - 40minut
72st.C -30minut
78st.C - 5minut
Wysładzanie: 21l
Gotowanie 60minut- IUNGA 10g - 60 minut
- IUNGA 10g -30 minut
- IUNGA 30g - 0 minut
Wyszło 24l 7,88BLG (8,2Brix)
grainfather
w Sprzęt
Opublikowano
Chodziło mi oczywiście o alternatywę dla środka który jest dla GF przeznaczony przez producenta Garnka
Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka