alien71

Warka #12 - Czerwone Ale Składniki: Pale Malt - 6kg Carapils - 0,13 Caramunich - 0,15kg Zacieranie: 64ºC - 50min 72ºC - 30min 76ºC i wysładzanie ​Wysładzanie: 3 x 4L - 76ºC Chmielenie: Goldings, East Kent: 45g - 60min Cascade: 20g - 30min Citra: 30g - 15min Mech: 5g - 15min Wyszło 23L o gęstości 13Blg zadane drożdżami London Ale Yeast (drugie pokolenie). Starter zrobiony z drożdży które leżały w lodówce od 06.05.2012 trzy dni przed warzeniem. W starterze wystartowały po kilku godzinach, a po dodaniu do brzeczki wystartowały po trzech godzinach i ładnie pracują - pewnie były głodne po tak długim leżeniu w lodówce .

W plastiku. Dziękuję za szybkie odpowiedzi ale już nieaktualne - znalazłem trochę czasu i teraz butelkuję - wolę nie ryzykować

Witam, Mam pytanie: czy piwo stojąc już dwa i pół tygodnia wytrzyma na cichej fermentacji jeszcze dwa tygodnie? Myślałem że uwinę się z butelkowaniem przed urlopem ale niestety nie starczy czasu

Dzięki za rady

Pewnie nie będę miał wyjścia i zaczekam, tylko jak do jutra nie wystartują to czy mi brzeczkę nie trafi, szkoda dnia i mojej pracy

Temperatura 21, blg 14, napowietrzyłem przy dekanacji i dodatkowo kołysząc fermentatotem.

Drożdże Actiwator, a w lodówce drożdże 1028 London Ale

Wczoraj o 16 zadałem Ipa drożdżami Wyeast 1098 British Ale i do tej pory nic, czy już nic z tego nie będzie? Mam w lodówce gęstwę po Dry Stoucie przemytą może na szybko ją wystartować. Prosiłbym o szybką odpowiedz.

Warka #11 - IPA 2 Składniki: Pale Malt - 4kg Carared - 0,5kg Crystal Malt - 0,2kg Caramunich - 0,2kg Cukier - 0,2kg Zacieranie: 66ºC - 75min 76ºC - 10min ​Wysładzanie: 3 x 4L Chmielenie: Goldings, East Kent: 35g - 60min Fuggles: 25g - 30min Goldings, East Kent: 25g - 30min Citra: 25g - 15min Cukier: 15min Wyszło 21L o gęstości 14Blg zadane drożdżami Wyeast 1098 British Ale Program BeerSmith 2 pokazał mi wydajność na poziomie 89%. Wysładzanie trwało 1:15 z tym że było ono zamierzone i wydajność się poprawiła. Pod spodem wrzucę zrzut ekranu z programu i powiedzcie proszę czy nic z tą wydajnością nie pokręciłem:

Warka #10 Dry Stout przelana na cichą 06.05.2012. Blg zeszło do 4,5.

Warka # 10 - Dry Stout Składniki: Pale Ale - 4kg Jęczmień prażony - 0,4kg Płatki jęczmienne - 0,3kg Słód zakwaszający - 0,2kg Carapils - 0,2kg Carafa Special III - 0,2kg Czekoladowy pszeniczny - 0,2kg Zacieranie: 66ºC - 75min 76ºC - 10min ​Wysładzanie: 3 x 4L Chmielenie: Brewer's Gold: 25g - 60min Citra: 20g - 30min ​Wyszło 22L o gęstości 13Blg zadane drożdżami Wyeast 1028 London Ale Yeast.

Warka #9 - Belgijski Urodzinowy Maliniak (04.02.2012) Składniki: Pilzneński - 6,2kg Monachijski - 0,9kg Carahell - 0,25kg Caramel - 0,16kg Zacieranie: 62ºC - 45min 72ºC - 20min 76ºC - 10min Wysładzanie: 3 x 4L - 76ºC Chmielenie: Marynka: 25g - 60min Marynka: 15g - 15min Irish Moss - 15min Sok Malinowy Paola: 0,43L - 15min Wyszło 22L o gęstości 18Blg zadane drożdżami Belgian Abbey II

Warka #8 - Pszeniczne Ciemne (07.01.2012) Składniki: Monachijski jasny - 2kg Pszeniczny jasny - 1kg Pszeniczny ciemny - 1kg Pszeniczny karmelowy - 0,35kg Karmelowy ciemny - 0,15kg Zacieranie: 42ºC - 45' 52ºC - 10' 62ºC - 15' 72ºC - 55' 76ºC - 5' Wysładzanie: 3 x 5L - 76ºC Chmielenie: Cascade - 60min Wyszło 17L o gęstości 13Blg. Zadane drożdżami WY3068 Weihenstephan Weizen

Warka #6 Belkijski Tripel po miesiącu na cichej zabutelkowany z dodatkiem 150g glukozy. Blg spadło do 3,5.

Belgijski Tripel od dwóch tygodni na cichej w temp 20°C, °Blg zeszło z 19 do 4 i pięknie się wyklarowało. Nie wiem czy już butelkować, czy jeszcze tydzień przetrzymać, byłbym wdzięczny za małą podpowiedz.