Skocz do zawartości

alien71

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    40

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez alien71

  1. alien71
    Warka #12 - Czerwone Ale Składniki: Pale Malt - 6kg Carapils - 0,13 Caramunich - 0,15kg Zacieranie: 64ºC - 50min 72ºC - 30min 76ºC i wysładzanie ​Wysładzanie: 3 x 4L - 76ºC Chmielenie: Goldings, East Kent: 45g - 60min Cascade: 20g - 30min Citra: 30g - 15min Mech: 5g - 15min Wyszło 23L o gęstości 13Blg zadane drożdżami London Ale Yeast (drugie pokolenie). Starter zrobiony z drożdży które leżały w lodówce od 06.05.2012 trzy dni przed warzeniem. W starterze wystartowały po kilku godzinach, a po dodaniu do brzeczki wystartowały po trzech godzinach i ładnie pracują - pewnie były głodne po tak długim leżeniu w lodówce .
  2. alien71
    W plastiku. Dziękuję za szybkie odpowiedzi ale już nieaktualne - znalazłem trochę czasu i teraz butelkuję - wolę nie ryzykować
  3. alien71
    Witam, Mam pytanie: czy piwo stojąc już dwa i pół tygodnia wytrzyma na cichej fermentacji jeszcze dwa tygodnie? Myślałem że uwinę się z butelkowaniem przed urlopem ale niestety nie starczy czasu
  4. alien71
    Dzięki za rady
  5. alien71
    Pewnie nie będę miał wyjścia i zaczekam, tylko jak do jutra nie wystartują to czy mi brzeczkę nie trafi, szkoda dnia i mojej pracy
  6. alien71
    Temperatura 21, blg 14, napowietrzyłem przy dekanacji i dodatkowo kołysząc fermentatotem.
  7. alien71
    Drożdże Actiwator, a w lodówce drożdże 1028 London Ale
  8. alien71
    Wczoraj o 16 zadałem Ipa drożdżami Wyeast 1098 British Ale i do tej pory nic, czy już nic z tego nie będzie? Mam w lodówce gęstwę po Dry Stoucie przemytą może na szybko ją wystartować. Prosiłbym o szybką odpowiedz.
  9. alien71
    Warka #11 - IPA 2 Składniki: Pale Malt - 4kg Carared - 0,5kg Crystal Malt - 0,2kg Caramunich - 0,2kg Cukier - 0,2kg Zacieranie: 66ºC - 75min 76ºC - 10min ​Wysładzanie: 3 x 4L Chmielenie: Goldings, East Kent: 35g - 60min Fuggles: 25g - 30min Goldings, East Kent: 25g - 30min Citra: 25g - 15min Cukier: 15min Wyszło 21L o gęstości 14Blg zadane drożdżami Wyeast 1098 British Ale Program BeerSmith 2 pokazał mi wydajność na poziomie 89%. Wysładzanie trwało 1:15 z tym że było ono zamierzone i wydajność się poprawiła. Pod spodem wrzucę zrzut ekranu z programu i powiedzcie proszę czy nic z tą wydajnością nie pokręciłem:
  10. alien71
    Warka #10 Dry Stout przelana na cichą 06.05.2012. Blg zeszło do 4,5.
  11. alien71
    Warka # 10 - Dry Stout Składniki: Pale Ale - 4kg Jęczmień prażony - 0,4kg Płatki jęczmienne - 0,3kg Słód zakwaszający - 0,2kg Carapils - 0,2kg Carafa Special III - 0,2kg Czekoladowy pszeniczny - 0,2kg Zacieranie: 66ºC - 75min 76ºC - 10min ​Wysładzanie: 3 x 4L Chmielenie: Brewer's Gold: 25g - 60min Citra: 20g - 30min ​Wyszło 22L o gęstości 13Blg zadane drożdżami Wyeast 1028 London Ale Yeast.
  12. alien71
    Warka #9 - Belgijski Urodzinowy Maliniak (04.02.2012) Składniki: Pilzneński - 6,2kg Monachijski - 0,9kg Carahell - 0,25kg Caramel - 0,16kg Zacieranie: 62ºC - 45min 72ºC - 20min 76ºC - 10min Wysładzanie: 3 x 4L - 76ºC Chmielenie: Marynka: 25g - 60min Marynka: 15g - 15min Irish Moss - 15min Sok Malinowy Paola: 0,43L - 15min Wyszło 22L o gęstości 18Blg zadane drożdżami Belgian Abbey II
  13. alien71
    Warka #8 - Pszeniczne Ciemne (07.01.2012) Składniki: Monachijski jasny - 2kg Pszeniczny jasny - 1kg Pszeniczny ciemny - 1kg Pszeniczny karmelowy - 0,35kg Karmelowy ciemny - 0,15kg Zacieranie: 42ºC - 45' 52ºC - 10' 62ºC - 15' 72ºC - 55' 76ºC - 5' Wysładzanie: 3 x 5L - 76ºC Chmielenie: Cascade - 60min Wyszło 17L o gęstości 13Blg. Zadane drożdżami WY3068 Weihenstephan Weizen
  14. alien71
    Warka #6 Belkijski Tripel po miesiącu na cichej zabutelkowany z dodatkiem 150g glukozy. Blg spadło do 3,5.
  15. alien71
    Belgijski Tripel od dwóch tygodni na cichej w temp 20°C, °Blg zeszło z 19 do 4 i pięknie się wyklarowało. Nie wiem czy już butelkować, czy jeszcze tydzień przetrzymać, byłbym wdzięczny za małą podpowiedz.
  16. alien71
    A oto mój projekt na etykietę do Saisona: Kapsle są koloru czerwonego wiec etykieta też w tej tonacji
  17. alien71
    Ładna robota. Kiedyś odnawiałem wagę szalkową i potraktowałem ją potem złotym lakierem młotkowym (tak to cuś się kiedyś nazywało, ale było to dawno) wyglądała ta waga bajecznie po mojej renowacji. Musisz popytać w dobrym sklepie z lakierami co użyć do odnowienia takiego starego śrutownika, na pewno coś ci doradzą. Jak pociągniesz bezbarwnym będzie się tylko błyszczał a pod spodem będzie czarny - musiałbyś go wyszlifować do gołego czystego żeliwa by pod bezbarwnym wyszedł fajny efekt. No i oczywiście ode mnie plusk za fajne robótki ręczne .
  18. alien71
    Warka #5 Saison przelana do butelek z dodatkiem 160g glukozy. Blg zeszło do 1,5(?), bardzo ładnie wyklarowane (według BeerSmitha kolor 23,9 EBC, goryczka 28,1 IBU, 6,3% Alc), smak wytrawny, lekko wyczuwalna goryczka z curacao. Czuję, że jak się ładnie nagazuje będzie mi bardzo smakowało
  19. alien71
    Trylogia: Belgijski Tripel, IPA i Saison
  20. alien71
    Warka #6 Belgijski Tripel przelana na cichą - 5°Blg, warka #7 IPA przelana na cichą - 4°Blg.
  21. alien71
    Powiedzcie mi czy corn sugar to to samo co glukoza, bo w BeerSmithcie jest corn sugar a nie ma glukozy i nie wiem czy dobrze zrozumiałem wyniki moich poszukiwań z których wynika że to jedno i to samo.
  22. alien71
    Warka #6 - Belgijski Tripel 19 °Blg od dwóch tygodni na burzliwej. Blg zeszło z 19 do 5 i jutro idzie na cichą. Nasuwa się pytanie czy na cichej zejdzie do 3°Blg przez dwa tygodnie i czy ewentualnie jakoś temu młodemu piwku pomóc - może przy przelewaniu jeszcze napowietrzyć?
  23. alien71
    Ja zadałem Actiwatora wczoraj o 12 w nocy do IPA i dopiero przed jakąś godziną ruszyły (prawie cała doba i trochę nerwa mi zadały) , ale po trzech godzinach torebka też tak napęczniała.
  24. alien71
    No w końcu ruszyły, a już się bałem że nic z nich nie będzie, będę musiał sobie zrobić jakiś zapasik z suchych drożdży na wszelki wypadek i dla świętego spokoju bo nerwa od rana miałem na te drożdże
  25. alien71
    Saszetka ładnie napęczniała (trzy godziny), brzeczka dobrze napowietrzona, nie robiłem startera ponieważ to Actiwator i pisze że nie trzeba go robić jak z Propagatorem (może dlatego). Ale jak mówisz żeby zaczekać to zaczekam i zobaczymy.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.