matpozmar
-
Postów
6 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez matpozmar
-
-
Wstawiam listę piw browarów restauracyjnych, próbowałem spisać wszystkie, które wyszły do tej pory, może kogoś to za ciekawi, a jeżeli coś źle wpisałem, będę wdzięczny za wskazanie błędu (szczególnie tabelka - piwa górnej/dolnej fermentacji).
http://www.megaupload.com/?d=XO4Y7CAA
Pozdrawiam
-
-
Witam,
szukam informacji na temat objętości kadzi zaciernej oraz kotła warzelnego jakie stosuje się w browarach regionalnych i w dużych browarach przemysłowych typu LECH/ Żywiec. Nie mogę znaleźć tej informacji w internecie ;(, może ktoś z Was wie. Za pomoc będę bardzo wdzięczny. Pozdrawiam
-
Uważam, że zacznę od skosów zalanych olejem mineralnym. Później spróbuję poeksperymentować z trwalszą formą przechowywania na wyprażonym piasku. Grzyby w takiej formie można długo przechowywać, ale szczerze mówiąc z drożdżami jeszcze nie eksperymentowałem. To będzie wymagało zapewne kilku nieudanych prób. A no można powiedzieć, że więcej czasu spędzam w Poznaniu, ale browar oznaczam jako Gródek.
Jakie macie doświadczenie ze skosami??
-
Witam,
zamierzam stworzyć swój bank drożdży, dotychczas dysponuję 2 szczepami, ale już niedługo dojdą 3 kolejne. Chętnie przyjmę nadmiarową gęstwę do kolekcji. W dalszym czasie liczę na współpracę, chętnie również się podzielę nadmiarem swojej gęstwy po każdej warce. Aktualnie dochodzi w piwnicy 100% pszeniczniak, na Safbrew s33 . Jeżeli będzie długi dystans za przesyłkę bez problemu zapłacę
do tej pory posiadam:
Saflager S-23
Safbrew S-33
w tym tygodniu bank powiększę o:
Saflager W-34/70
Safale US-05
Safbrew WB-06
mat_gl@o2.pl
Spis piw z browarów restauracyjnych
w Artykuły i opracowania
Opublikowano
wrzuciłem przy okazji innej pracy, może kogoś to zainteresuje