KeyZi

Witam, mam ogromny problem, zaraz mam lać do butelek Brown Ale/ Mild, ale zgubiłem gdzieś kartkę z zapiskami BLG początkowego. Instrukcja mówi o zestawie surowców na 20L piwa o blg = 9 ale wiadomo nikt nie wie jak to wyszło naprawdę, mam litrów 19, trzeba odliczyć z 0,5-1L na pozbycie się osadów. Ile powinienem dodać cukru do warki? Pozdrawiam

Witam, mam pytanko, czy jeśli zaraz po wypiciu piwa, butelka zostaje kilka razy przeplukana wodą, to przed rozlewem muszę ją jeszcze myć ludwikiem czy wystarczy dezynfekcja? Pozdrawiam!

PS: Właśnie doczytałem o myciu w zmywarce, co sądzicie? Ciekawa opcja!

Witam, sobotę uwarzyłem drugie piwo z zacierania takie jak w tytule, dziś poszedłem do browarni zobaczyć jak tam to wygląda i nie zauważyłem oznak fermentacji. Wieko nie jest ani wypukłe, a wódka w rurce jest w obu bańkach na równym poziomie. Po podniesieniu wieka zauważyłem trochę zbiegowisk bąbelków na powierzchni. Czy przebieg jest prawidłowy? Pozdrawiam

A tak poza wszystkim bardzo dobrze, że pszeniczne wybrałeś na pierwsze zacieranie. To świetne piwko wybaczające wiele błędów. Warzę je co kilka warek i zawsze żałuję, gdy już się kończy. Oczywiście wiesz jak je pić? Odpowiednia temperatura, szkło i sposób nalewania tworzą smak i klimat pszeniczki.

Myślę że tak , uwielbiam Paulanera i inne przeniczniaki nieraz dostępne w lepszych sklepach. Dobrze schłodzone, porządny kufel i zamieszanie osadu załatwiają sprawe ?

Przed samym rozlewem nic, dodajesz syrop cukrowy i lejesz do butelek to tam ma fermentować. A parametry to tak: Gęstość brzeczki nastawnej czyli to co miałeś po chmieleniu, końcowa to to co masz teraz. Parametry zielonego piwa czyli jaką masz temperaturę tego co chcesz rozlać do butelek i ile tego masz w dm3 (czyli litrach). Zakres nasycenia oznacza jak bardzo chcesz mieć gazowane piwo. Wybierasz z listy styl w twoim przypadku Weizen i masz 2,5-2,9. Ustawiasz w tym zakresie w zależności czy lubisz dużo czy trochę mniej gazu. Rezerwy pewnie nie posiadasz to zostawiasz 0. Klikasz "Oblicz" i masz "Do rezerwy trzeba dodac" i wynik ile cukru potrzebujesz.

Super dzięki, jakbym miał jeszcze jakiś problem będę pytał. Co do pierwszego pytania to mi chodziło ile czasu ma siedzieć w fermentatorze od końca chmielenia do rozlania, ile dni, bo chyba się nie zrozumieliśmy

Dzięki, bardzo mi pomogliście . A jeszcze ile czasu powinno siedzieć w fermentatorze przed rozlaniem?

PS: Możecie mi wytłumaczyć poszczególne parametry w kalkulatorze? Zakresy i poziomy nasycenia, parametry zielonego piwa, rezerwy itp bo nie jest mi to znane. Dzięki

Witam, tydzień temu w niedziele uwarzyłem pierwsze piwo metodą zacierania, był to zestaw słodów na przeniczniaka 20l 13°Blg , i teraz kilka pytań co do niego. Jak poprawnie obliczyć °Blg, mierze przed fermentacją i przed rozlewem, wyciągam różnicę i to końcowe BLG? Pytam bo zestaw był na 20l piwa o 13°Blg, a mi wyszło w końcu 18l i przed fermentacją miałem 13,5°Blg i się zastanawiam czy po stracie ilości nie powinno być więcej? Drugie pytanko, ile takie piwko powinno leżeć w fermentatorze i ile przy rozlewie dodać cukru na powierzchnie/butelkęc. Ostatnie pytanie, słyszałem, że pszeniczniaki się starzeją i kiedy minie już fermentacja w butelkach to lepsze już nie będzie i można od razu pić, czy to prawda?

Dziękuję i pozdrawiam!